קניות גורמה בפריס…הגיע זמנו של חלק ב'. בחלק זה אמליץ על שני מקומות נוספים לרכישת מוצרי איכות בתחום הקולינריה. מדובר בשני מתחמים גדולים יחסית, אשר בהם מגוון רחב של מוצרים ואווירה קצת פחות מעונבת מאווירת כיכר המדלן.

גלרי גורמה – GALERIES GOURMET– באופן כללי אני לא ממש מתחברת לבתי כלבו, קשה לי עם עומס הסחורה, הדוחק לא טוב לי והיעדר החמצן פוגם לי ביכולת ליהנות ממה שרואות עיניי. אין ספק כי אני מעדיפה חנויות ממוקדות נושא, המתמחות כל אחת בתחומה. למרות זאת, ולפנים משורת הדין, ישנו בית כלבו אחד אשר אליו אני מוכנה להיכנס בכל רגע נתון לטובת שתי מטרות נעלות. הראשונה ביקור במחלקת ה"בית" – MAISON והשנייה ביקור במתחם הגורמה – GOURMET. מדובר כמובן בבית הכלבו העצום – GALERIES LAFAYETTE הנמצא באחד הבולברדים הגדולים – בולברד הוסמאן – HAUSSMANN. גלרי לאפאייט הוא בית כלבו גדול מימדים אשר ניתן בנקל להעביר בו יום שלם. מלבד המבנה המרכזי והגדול ביותר ישנם עוד מספר אגפים השייכים לבית הכלבו ונמצאים בבניינים סמוכים (למשל אגף ה"בית" נמצא בבניין הממוקם ממול לבניין המרכזי). הפעם אתמקד במתחם הגורמה של בית הכלבו, הנמצא בבניין המרכזי, אך מכיוון שמתחשבים בי ובחוסר אהבתי לבתי כלבו, הרי שלמתחם הגורמה יש כניסה נפרדת המובילה את המבקרים בו הישר אל תוך עולם/אולם הקולינריה. מדובר בעצם במתחם אשר בו ניתן למצוא כמה אזורים – אזור של מעין דוכנים אשר מקבץ בתוכו את מיטב יצרני המזון בפריס (בולנז'רי, פטיסרי, שוקולדים, גבינות, כריכים ועוד). אזור של אוכל איכותי לקחת ואיזור של סופר ובו מוצרים איכותיים ובכלל זה שוקולדים, יינות, שמנים, קפה, תה, ריבות, חרדל ועוד מוצרים שונים ומגוונים. האווירה במקום מקסימה וייחודית, אומנם מדובר במתחם גורמה אך האווירה בו פחות מעונבת מאווירת ה"פושון" ו"הדיאר" אותן הזכרתי בחלקו הראשון של הפוסט. כלומר, גם איכות ורמה גבוהה ביותר וגם תחושה יותר עממית ביחס לאווירה האלגנטית מאוד שבכיכר המדלן. בתוך הבניין המרכזי יש גם כמה מסעדות, לא ניסיתי אותן, אבל חלקן ממוקמות בקומה השישית ויתכן שנשקף מהן נופו של בניין האופרה המדהים, הנמצא בסמוך לבית הכלבו.
METRO- CHAUSSEE D'ANTIN LA FAYETTE.

אתר האינטרנט – http://www.galerieslafayette.com/content/magasins/france/haussmann.html

לה בון מרשה – LE BON MARCHE RIVE GAUCHE – בגדה השמאלית, ברחוב SEVRE שוכן לו בית כלבו יוקרתי במיוחד, המתהדר באגף גורמה מרשים ומיוחד. מדובר בבית הכלבו הוותיק ביותר בפריס אשר החל את דרכו כחנות קטנה בשנת 1838 והפך לבית כלבו בשנת 1850 בקירוב. מדובר בשני מבנים אשר אחד מהם מתמקד בתחום הביגוד, תכשיטים הנעלה וכדומה (הכל כמובן באיכות הגבוהה ביותר ובהתאם לכך גם המחירים…). הבניין השני הוא המקום שבו נתמקד הפעם, שהרי כל כולו מוקדש למוצרי מזון איכותיים ביותר, הן מתוצרת צרפת והן מוצרים המיובאים מהעולם כולו. לה בון מרשה היא מקדש של גורמה, בו אני יכולה לשוטט במשך שעות ולא להרגיש שהזמן עובר. קשה לי להצמיד את המילה "סופר" למקדש המזון הזה, אבל חשוב לי להבהיר שמבחינת מבחר, היקף המוצרים והמגוון, הרי שמדובר ממש ב"סופר" של גורמה. תוכלו למצוא כאן את המוצרים הטובים ביותר מכל העולם, כולל אוכל טרי, פירות, ירקות, פטיסרי, בולנז'רי, שוקולדים, ממרחים, שמנים, יינות, חרדל, קפה, תה, דגים, בשרים, פירות ים, ועוד ועוד ….
אומנם, המחירים אינם זולים, אך מדובר בחנות אשר המגוון שבה והעושר התרבותי שבה המגיע מכל העולם מחייבים ביקור, ויותר מכך, מחייבים לדעתי הקצאת תקציב לקניות. בנוסף למגוון העצום, הרי שגם חווית הקנייה במקום מרנינה ומחדדת מאוד את המונח אוכל גורמה.
METRO – SEVRE BABYLONE,

האתר של לה בון מרשה – http://www.lagrandeepicerie.fr/

בכל ביקור שלי בפריס אני פוקדת את כל ארבעת המקומות עליהם המלצתי ותמיד נהנת מחדש….זה, אגב, לא סותר את העובדה שלחם כפרי של פאולין עם גבינת קממברט איכותית שאני רוכשת בפרומז'רי שכונתית מספקים אותי מעל ומעבר. זה בדיוק הכיף בפריס, פלצנות לצד עממיות ועם כולם אפשר להסתדר…

שלכם

שרון