אתם מכירים עוד עיר שיש בה כ 80 שווקי אוכל, המפוזרים בכל העיר? בפריס, עיר הלחם והשעשועים, עיר התענוגות והקולינריה, טריות חומרי הגלם היא אחד מהעקרונות המנחים, כאשר באוכל עסקינן. הרעיון הוא שכל אדם המתגורר בעיר, יוכל להגיע לשוק אוכל לפחות פעמיים בשבוע. מכאן אפשר להבין שהשווקים פזורים להם כמעט בכל רובעי העיר והם בעצם המקור המרכזי לצריכת חומרי גלם טריים, של כל פריסאי ממוצע.

שוק אוכל בפריס שונה מאוד משוק אוכל בישראל, למשל. הרעיון של השוק איננו לספק את הסחורה הזולה ביותר, אלא את הסחורה האיכותית ביותר, הטרייה ביותר ובצורה זמינה ונוחה לכל אדם בפריס. מכאן אפשר בעצם להבין שהמחירים בשווקי האוכל בפריס אינם זולים ומיקומם של השווקים איננו ב"עיר התחתית", אלא בלב השכונות, בתוך אזורי המגורים, מתחת לחלונות העשירים והמפורסמים. נגזרת ישירה של מיקום השווקים ,היא העובדה כי הניקיון בשוק הוא פשוט מרהיב, הן במהלך יום השוק ואין לאחר מכן. הרי לא ניתן להשאיר מתחת לחלונה של צרפתייה שמרנית שאריות שוק….

כמו כל פריסאית ,גם לי יש את השוק שלי. בדרך כלל, ה"שוק שלי" הוא מונח הניתן לשוק הקרוב לביתך, אותו אתה פוקד בימי השוק. יום שוק הוא היום בו השוק מתנהל. יש שווקים אשר מתנהלים כל יום, אלו בדרך כלל שווקים מקורים, אשר נמצאים במתחם קבוע, אך רוב השווקים הנם שווקים פתוחים, אשר מתקיימים פעם או פעמיים בשבוע, בימים קבועים. אם תשימו לב, תוכלו לראות ברבות ממדרכות פריס מעין חורים, אליהם ניתן לחבר עמודים. אלו הם המקומות בהם מתקיימים השווקים הפתוחים, אשר מוקמים בין לילה ומתקפלים כמה שעות לאחר סגירת השוק, כמו לא היו.

שוק גרנל הוא השוק שלי. הוא מתקיים בכל יום רביעי וראשון (ראשון הוא יום משובח לשוק) על בולברד גרנל, בין שתי תחנות המטרו "לה מוט פיקה-גרנל" ו"דופלקס". השוק מתקיים מתחת למסילת המטרו החיצונית של קו 6, המוכר מאוד לאור הנוף הנשקף ממנו בזמן יציאתו אל מחוץ לאדמה. השילוב הזה של שוק פתוח אך גם מקורה על ידי המסילה, יוצר תנאים נוחים מאוד וגם בימי גשם או שמש חזקה ניתן ליהנות ממנו מאוד.

השוק בינוני בגודלו וניתן למצוא בו כל מה ששוק אוכל מציע – פירות, ירקות, ביצים, בשרים, דגים ושרצים, גבינות, לחמים, מאפים, כבד אווז, אוכל מבושל ועוד ועוד. הוא מסודר בצורה של מסדרון ארוך וניתן ללכת בו או מתחנת "לה מוט פיקה" עד "דופלקס" או בכיוון ההפוך. אני אוהבת לעשות את שני המסלולים, כי ברור הרי שדברים שרואים משם לא רואים מכאן. ההליכה בכל כיוון מזמנת למבקר בשוק מראות אחרים, ומדגישה דוכנים שונים בכל פעם. ישנם דוכנים שבהליכה בכיוון אחד אני בכלל לא מתבוננת עליהם, ולעומת זאת בבואי מהצד השני אני נעצרת לידם.

בשוק תוכלו למצוא, בין השאר, את מרקו הבלונז'ר, את דוכן הגבינות החביב עלי, אשר הגבינות בו משובחות, אם כי לא זולות ועוד הרבה מאוד דוכנים של אושר. מומל. מאוד לרכוש לחם, גבינות, ירקות ויין ולסור אל שאן דה מארס, הפארק הירוק המשתרע בין האייפל לבית הספר הצבאי. הפארק נמצא ממש כמה דקות הליכה מהשוק והוא יכול לשמש מקום נחמד לבדיקת התוצרת.

שוק גרנל, הרובע ה 15, פריס.
פתוח בימים רביעי וראשון, החל מ 07:00 בבוקר ועד סביב השעה 14:00 בצהריים.
M° Dupleix, ligne 6
M° La Motte Picquet Grenelle, ligne 6,8,10