אני מודה, אני פחות מתחברת לכל משפחת הטעמים ה"אניסיים", משפחת השומר, אניס, לקריץ וכל מה שקשור בהם. אני נמנעת מלבקר את המשפחה הזו, הן במלוחים והן במתוקים, הם פשוט לא כוס התה שלי. הפעם, מקרון האספנים של פייר ארמה לא השאיר לי ברירה והחלטתי להקריב למען המחקר.

מקרון חודש יוני בקולקציית הגנים, הוא מקרון גן עדן. כשראיתי שהילד החדש מכיל שילוב טעמים של אניס וזעפרן  חשבתי לעצמי שגן עדן זה לא ממש יכול להיות. לא תהיתי בנוגע לזעפרן, הקיסר של התבלינים, אבל אניס? זו כבר ממש הגזמה. כאמור, ההתמדה מחייבת, החלטתי לטעום.

הפתעה. מקרון גן עדן בהחלט יכול לתפוס מקום של כבוד על שולחנם של אדם וחוה. צבעים עדינים של ירוק, צהוב וקרם תפוזי במראה רענן וקיצי מרמזים על שילוב הטעמים הקליל והמיוחד. גן עדן הוא מקרון מרענן מאוד, בנגיסה הראשונה מורגש טעם הזעפרן בצורה עדינה ולאחר מכן מחליק בגרון טעם האניס, עדין עדין ולא משתלט. שילוב הטעמים מעט מזרחי ומאוד לא צרפתי.

אז יש הפתעות בחיים, גם אם הן קטנות ובצורת מקרון.

שלכם

שרון