פברואר 2013

  כבר שהיה ילד, החל ארנו לרר להתעניין בעולם הפטיסרי. בגיל 15 לקח אותו תחת חסותו שף-פטיסייר בכיר מהעיר ברסט שבנורמנדי, ולימד אותו את רזי התחום. בהמשך, השתלב לרר במקומות מוכרים מאוד בפריז כמו דלויו ופושון, ובשנת 2000 פתחו ארנו ואשתו קרולין, את הבוטיק הראשון

  כבר שהיה ילד, החל ארנו לרר להתעניין בעולם הפטיסרי. בגיל 15…

בלב הרובע ה 11 השיקי בפריז נפתח ממש בימים אלו מפעל לייצור שוקולד. לא מדובר בעוד חנות של שוקולד גורמה, או בעוד סניף של חנות פרלינים הנמכרים בצורות שונות ומגוונות, אלא במפעל שבו פולי קקאו הופכים בתהליך מורכב וארוך לשוקולד

בלב הרובע ה 11 השיקי בפריז נפתח ממש בימים אלו מפעל לייצור…