מתכוננים ליומולדת 20 לסלון השוקולד – SALON DU CHOCOLAT PARIS 2014
 |
| הקרמבואים הצרפתיים מככבים בכל סלון (צילום: שרון היינריך) |
חודש אוקטובר הוא אחד החודשים האהובים עלי בפריז. לא רק בגלל צינת הבוקר הנושאת עמה את ריח החמאה האפויה היוצאת מכל בולנז'רי, לא רק בגלל שאפשר כבר ללכת עם צעיף פריזאי אמיתי, ובכלל לא בגלל שאפשר להתחיל לאכול מרק ערמונים עשיר וטעים, טוב נו גם בגלל כל אלו, אבל בעיקר בגלל שחודש אוקטובר מסמל עבורי יותר מכל את חומר הגלם האהוב עלי כל כך, הלא הוא השוקולד.
ספטמבר-אוקטובר נקראים חודשי החזרה מחופשות, נכון שהחופשה נגמרה כבר בספטמבר, אבל הצרפתים יודעים למשוך חופשות, אפילו אם רק רעיונית. תקופה זו ידועה גם כתקופת הסלונים והתערוכות. שבוע האופנה, תערוכת העיצוב, תערוכת SIAL המפורסמת וכמובן סלון השוקולד הבינלאומי השנתי. השנה יתקיים הסלון הפתוח לקהל הרחב בפעם ה 20, והחגיגה תהיה גדולה, גדולה מאוד. לקראת סלון השוקולד, קבלו את הפוסט הראשון בסדרת כתבות השוקולד שיככבו בבלוג במהלך החודש הקרוב, כשהשיא יהיה סיקור ישיר ויומיומי מסלון השוקולד פריז 2014.
מעוניינים בסיור קולינרי משולב בסלון השוקולד פריס 2014? כתבו אלי parischezsharon@gmail.com
 |
| טוקיו מקרון מאצ'ה של AOKI, קסם שמופיע בכל שנה בסלון, מקרון שוקולד בתוך פנקייק מאצ'ה (צילום: שרון היינריך) |
סלון השוקולד פריז 2014 מתאפיין במספר חידושים מעניינים, ראשית, כמו בשנת 2013, גם השנה בפעם השנייה גודלו של הסלון כמעט הוכפל. עד שנת 2013, התקיים הסלון בקומה השנייה של אולם 5 ובשנים האחרונות התחושה הייתה שהקהל הרב "גדול" על המקום בו התקיים הסלון. השנה, יתקיים הסלון בשתי קומות וכך יוכל הקהל הרב ליהנות ממרחבים גדולים יותר וכמובן גם מכמות מציגים גדולה יותר. למעשה משטח של 12,500 מטר רבוע גדל הסלון לשטח של 20,000 מטר רבוע של שוקולד וחידושים נוספים. בקומה הראשית והעליונה, יתקיימו האירועים המרכזיים, שם תוכלו לפגוש את השחקנים המובילים בסקטור השוקולד העולמי. בקומה זו גם יתקיימו תצוגות האופנה המסורתיות עם שמלות השוקולד המרהיבות, כמו גם ההדגמות המוכרות של סלון השוקולד ועוד. הקומה התחתונה, תוקדש השנה להומאז' לשוקולד כמורשת תרבותית.
 |
| שוקולד להמונים, אל תשכחו להביא מים (צילום: שרון היינריך) |
כמו בכל שנה, בנוסף לדוכנים הרבים ולטעימות השוקולד והממתקים שיאביסו המבקרים, גם השנה יהיו בסלון מספר אירועים שיתרחשו במתחמים שונים. המתחם המרתק ביותר לטעמי, הוא מתחם ההדגמות, המתפקד כמו תיאטרון של שוקולד, בו מציגים השמות הגדולים ביותר בתחום השוקולד והפטיסרי. במהלך כל ימי הסלון, החל משעת פתיחת הסלון ועד לסגירתו, יתקיימו הדגמות שונות ומגוונות ללא תוספת תשלום. 250 מושבים מוקצים לכל הדגמה ובסופה מחולקות טעימות לקהל, לעתים אם יש מזל, אפשר לשים יד גם על המתכונים שמחולקים בעותקים בודדים.
אחד האירועים המדוברים ביותר במהדורות החדשות הבינלאומיות, בזמן הדיווח על הסלון, הוא תצוגת האופנה היומית המתקיימת במתחם המרכזי. והשנה חידוש! במהלך כל יום תתקיימנה שתי תצוגות אופנה, האחת בשעה 15:00 והשנייה בשעת 17:00, בהן תוצגנה שמלות השוקולד מ 20 השנים שחלפו וכן עיצובים חדשים ומעניינים.
 |
| מתחם ההדגמות המרכזי, הכינו עט ונייר (צילום: שרון היינריך) |
לכבוד חגיגות ה 20, יתקיימו בסלון השוקולד 2014 אירועים חדשים, למשל תערוכה של פסלי שוקולד מרהיבים, בין השאר יוצג בתערוכה פסל ענק של קינג קונג (משוקולד כמובן) שהוא תוצר של שיתוף פעולה בין השוקולטייר ז'אן פול אבה לבין האמן רישאר אורלינסקי. בנוסף לאירועים בתוך הסלון, הרי שהשנה הופק ממש לכבוד חגיגות ה 20 ספר חדש בשם GENERATION CHOCOLAT ובו סיפורם של 25 שוקולטיירים ושף פטיסיירים המגלמים את "דור השוקולד". כל אחד מהשמות הגדולים האלה תרם ממתכוניו לספר, שימכר החל מאוקטובר 2014 בחנויות הספרים ובסלון השוקולד. בין השמות תוכלו למצוא בספר את פרדריק בו (Frederic BAU), סדאהרו אאוקי (Sadaharu AOKI), כריסטוף מישלאק (Christophe MICHALAK), פייר ארמה (Pierre HERME) ועוד ועוד.
 |
| מכל הצורות ומכל המינים, כמויות השוקולד שתראו… (צילום: שרון היינריך) |
גם השנה אשמח לבנות לכם סיור קולינרי משולב עם ביקור בסלון השוקולד, ובכלל זה רכישת כרטיסים מוקדמת וביקור משותף בסלון. מי מגיע?
מתי להגיע? מומלץ בחום להכנס לאתר התערוכה ולבחון אילו הדגמות ואירועים יש בכל יום, כך תוכלו להחליט באיזה יום מעניין אתכם להגיע. קחו בחשבון שבכל יום יש אטרקציות מתחלפות וכן אירועים קבועים.
שעות הפתיחה – בכל יום מ 10:00 עד 19:00.
 |
| כל העיר לובשת שוקולד (צילום: שרון היינריך) |
דיווחים ישירים מהסלון בהמשך 🙂
שלכם
שרון
אנונימי
איי איי … ישר ללב :-))
ד' – ראשונת המסיירים עם שרון בפריס בכלל ובסלון בפרט (לכבוד הוא לי)