קראנצ' שוקולד ופרלינה, מתכון לחטיף ממכר


אז ממש עוד מעט זה קורה, סלון השוקולד פריז 2014 יפתח בפעם ה 20 וההתרגשות גדולה. המארגנים מבטיחים סלון מיוחד וגדול, עשיר בחידושים ועמוס באירועים שוקולדיים. לכל הפרטים לקראת הסלון כנסו לכאן, ועד אז תהנו מכמה פוסטים הסובבים סביב עולם השוקולד. ומכיוון שאתם כבר מבינים ששוקולד ופרלינה זה שילוב שאהוב עלי מאוד, החלטתי לשתף אתכם במתכון קליל ומהיר לחטיפי שוקולד, פרלינה ופוייטה אותם אני מאוד אוהבת ולכן עושה אותם לעתים רחוקות מאוד. ראו הוזהרתם, החטיפים האלו בבית הם אסון, אסון חיובי אבל אסון.
את המתכון הזה אני מכינה כבר שנים, אבל בכל פעם אני מנסה להכין אותו עם שוקולדים אחרים ובכל פעם הוא מקבל גוון אחר וטעם אחר. לאחרונה, טעמתי שוקולד חדש של VALRHONA והחלטתי לנסות אותו, התוצאה פשוט מעולה. מדובר בשוקולד בשם BISKELIA 34%, שוקולד חלב עם ארומה של קרמל, ביסקוויט קלוי ונגיעת מלח, פשוט מדהים! כשטעמתי אותו, ישר ידעתי שהוא יתאים מאוד לחטיפים שלי והחלטתי לנסות אותו בפעם הבאה שאכין את האסון. הכנתי, הנה התוצאה.

אפשרות שדרוג חדשה!!! 30 גרם סוכריות קופצות 🙂

7. אפשר לאחסן במקרר לפחות לשבוע, אבל אחרי יום כנראה כבר לא תראו אותם שם….
שיהיה שוקולד
שלכם
שרון
אנונימי
מה זה פוייטה?
Paris Chez Sharon
פוייטה הם בעצם פירורי וופל, כמו פירורי גלילית, הנה למשל: http://www.amazon.com/Cacao-Barry-Pailletes-Feuilletine-Crunch/dp/B001TZJ3OO
אנונימי
איפה אפשר להשיג אצ הפוייטה ואת הממרח פרלינה?
אפשר להחליף את זה במשהו אחר?
Paris Chez Sharon
פוייטה ופרלינה יש בחנויות המתמחות, אם נחליף אותם המתכון לא יהיה אותו המתכון…ממכר!
מירה
אצל גרובשטיין ברחוב החלוצים 18 תל אביב וכן במיסטר קייק או פורשף
Unknown
ממרח פרלינה זה ממרח נוגט ?
Unknown
נראה טעים. איפה ניתן לקנות סוכריות קופצות?
Adi Kotzer
היי שרון
אני גרה בבוסטון ואין כאן חנויות מתמחות כמו בארץ.
יש לך מושג איך אני יכולה להשיג את המצרכים המיוחדים כמו פרלינה/פוייטה?
דקלה
מה אפשר לשים במקום פרלינה למי שאלרגי לאגוזים?
Paris Chez Sharon
כל הרעיון זה הפרלינה…
שירי
היי שרון, מתכון נראה מהמם ואני מחכה להכין.
מה עושים אם לא אוהבת של שוקולד לבן וחלב? להחליף הכל למריר?
Unknown
נראה מטריף! איך אני אוהבת את זה
הדס
טוב…הכנתי את החטיף המושלם הזה ובאמת אי אפשר להפסיק לאכול …תודה על מתכון בין הטעימים שהכנתי
שני
חייבת להכין!!!
יש לי גביעי וופל של גלידה, אפשר לגרוס במקום לקנות פייטה פוטין?
Paris Chez Sharon
הי שני, לצערי לא יתן את אותה התוצאה, לא קראנצ'י ודק מספיק.
שני
הכנתי וזה ממכר, הכנתי רגיל ועם סוכריות קופצות :))))
שאלה של שינוי מתכון לגמרי, ילך עם שוקולד לבן ןממרח פיסטוק? אם כן היית מוסיפה עוד משהו?
תודה
Paris Chez Sharon
אכן ממכר 🙂 אפשר לנסות, אין לי דרך לחוות דעה עד שלא אנסה ואטעם.
שרה
האם ניתן להתאים עבור צליאקים?
Paris Chez Sharon
אפשר לנסות לחפש אם יש פייטה לל״ג, אני לא מכירה כזה.