SALON DU CHOCOLAT ההכנות לסלון השוקולד פריז 2015 בעיצומן. מי מגיע?
 |
| אני מתרגשת, ההכנות לסלון בעיצומן (צילום: שרון היינריך) |
חודש אוקטובר הוא אחד החודשים האהובים עלי בפריז. לא רק בגלל צינת הבוקר הנושאת עמה את ריח החמאה האפויה היוצאת מכל בולנז'רי, כשאני בדרכי לריצה, לא רק בגלל שאפשר כבר ללכת עם צעיף פריזאי העוטף ברישול את הצוואר, ובכלל לא בגלל שפונדנט הערמונים חוזר לו לשוק מובר, טוב נו גם בגלל כל אלו, אבל בעיקר בגלל שחודש אוקטובר מסמל עבורי יותר מכל את חומר הגלם האהוב עלי כל כך, הלא הוא השוקולד.
ספטמבר-אוקטובר נקראים חודשי החזרה מחופשות, או בצרפתית ה RENTREE. נכון שהחופשה נגמרה כבר בספטמבר, אבל הצרפתים יודעים למשוך חופשות, אפילו אם רק רעיונית. תקופה זו ידועה גם כתקופת הסלונים והתערוכות. שבוע האופנה, תערוכת העיצוב, תערוכת SIAL המפורסמת, המתקיימת פעם בשנתיים (הקרובה תתקיים בשנת 2016) וכמובן סלון השוקולד הבינלאומי השנתי. השנה יתקיים הסלון הפתוח לקהל הרחב בפעם ה 21, ובמקביל אליו יתקיים גם מתחם מקצועי, הפונה לאנשי מקצוע בתחום השוקולד. לקראת סלון השוקולד, קבלו את הפוסט הראשון בסדרת כתבות סלון השוקולד, כשהשיא יהיה סיקור ישיר ויומיומי מסלון השוקולד פריז 2015.
 |
| מקרון השוקולד מאצ'ה של AOKI אותו אפשר להשיג רק בסלון, מחכה לו כל שנה (צילום: שרון היינריך) |
סלון השוקולד פריז 2015 מתאפיין במספר חידושים מעניינים, ראשית, כמו בשנתיים הקודמות, גם השנה גודלו של הסלון כמעט הוכפל. עד שנת 2013, התקיים הסלון בקומה השנייה של אולם 5 ובשנים האחרונות התחושה הייתה שהקהל הרב "גדול" על המקום בו התקיים הסלון. גם השנה, יתקיים הסלון בשתי קומות וכך יוכל הקהל הרב ליהנות ממרחבים גדולים יותר וכמובן גם מכמות מציגים גדולה יותר. למעשה משטח של 12,500 מטר רבוע גדל הסלון לשטח של 20,000 מטר רבוע של שוקולד וחידושים נוספים. נראה שבזה בעצם נסתם הגולל על אפשרות של קומה אחת לסלון השוקולד, ומכאן האפשרות היא רק של התרחבות (ואני אומרת, כמה שיותר!) בקומה הראשית והעליונה, יתקיימו האירועים המרכזיים, שם תוכלו לפגוש את השחקנים המובילים בסקטור השוקולד העולמי. בקומה זו גם יתקיימו תצוגות האופנה המסורתיות עם שמלות השוקולד המרהיבות, כמו גם ההדגמות המוכרות של סלון השוקולד ועוד.
רוצים לסייר עמי בסלון השוקולד פריז 2015? שלחו בהקדם מייל ל parischezsharon@gmail.com מספר המקומות מוגבל.
הקומה התחתונה, תוקדש השנה למספר נושאים. בתחילת הסלון, ייוחד חלק מהקומה לטובת גמר תחרות השוקולד מאסטרס (FINALE DU WORLD CHOCOLATE MASTERS). בין התאריכים 28-30 לאוקטובר, יתחרו 20 אמני שוקולד מכל העולם על התואר הנכסף, בחסות חברת קקאו בארי המפורסמת. השנה, נושא התחרות, שנחשבת לגדולה בעולם בתחום השוקולד, יהיה "השראת הטבע". המתמודדים יתחרו במשך שלושה ימים על התואר הנכסף, ויתבקשו לעמוד במשימות שונות ומגוונות. תחרות המאסטרס בשוקולד, המתקיימת פעם בשנתיים, צפויה למשוך אליה אלפי צופים סקרנים שיחזו באמני השוקולד מבצעים את המשימות ממש מול עיניהם. מדובר במחזה מרהיב שיהיה אחד השיאים של סלון השוקולד השנה. עם תום התחרות, בין התאריכים 31.10 – 1.11 יוסב המתחם בו התקיימה לאזור של הדגמות של שפים ושוקולטיירים שיחלקו את תשוקתם לשוקולד עם הקהל הרב.
 |
| מרבדים של שוקולד מחכים לכם בפריז (צילום: שרון היינריך) |
במקביל, בקומה התחתונה יוקם, זו השנה הראשונה, מתחם BtoB המיועד לאנשי מקצוע מתחום השוקולד. מדובר בחידוש, משום שעד שנת 2013 התקיים כל שנתיים סלון שוקולד מקצועי, במקביל לסלון השוקולד הפתוח לקהל הרחב. מכיוון שהסלון המקצועי לא הצליח להמריא, ובעצם האירוע היחיד שמשך אליו אנשים במסגרתו היה תחרות המאסטרים בשוקולד, החליטו השנה לחשב מסלול מחדש ולהכניס אל תוך הסלון הפתוח לקהל מתחם מיוחד המיועד רק לאנשי מקצוע. במתחם זה יציגו חברות שונות כלים וחומרים הקשורים לתעשיית השוקולד, כמו קישוטים, טרנדים חדשים, אריזות, כלים מיוחדים ועוד.
בנוסף לדוכנים הרבים ולטעימות השוקולד והממתקים שיאביסו המבקרים, גם השנה יהיו בסלון מספר אירועים שיתרחשו במתחמים שונים. המתחם המרתק ביותר יהיה, כמו בכל שנה, מתחם ההדגמות, המתפקד כמו תיאטרון של שוקולד, בו מציגים השמות הגדולים ביותר בתחום השוקולד והפטיסרי. במהלך כל ימי הסלון, החל משעה 11:00 ועד שעת סגירת הסלון, יתקיימו הדגמות שונות ומגוונות ללא תוספת תשלום. 250 מושבים מוקצים לכל הדגמה ובסופה מחולקות טעימות לקהל, לעתים אם יש מזל, אפשר לשים יד גם על המתכונים שמחולקים בעותקים בודדים. אחד האירועים המדוברים ביותר במהדורות החדשות הבינלאומיות, בזמן הדיווח על הסלון, הוא תצוגת האופנה היומית המתקיימת במתחם המרכזי, בקומה העליונה. בכל יום בשעה 17:00 תתקיים תצוגת אופנה, בה תוצגנה כ 20 שמלות מרהיבות משוקולד, שעוצבו על ידי שוקולטיירים ומעצבי אופנה במיוחד לסלון השוקולד.
 |
| מציגי שוקולד מכל העולם (צילום: שרון היינריך) |
גם השנה אשמח לבנות לכם סיור קולינרי משולב עם ביקור בסלון השוקולד, ובכלל זה רכישת כרטיסים מוקדמת וביקור משותף בסלון. מי מגיע?
מיקום הסלון – סלון השוקולד מתקיים מדי שנה בפארק התערוכות PARIS EXPO ,PORTE DE VERSAILLES הממוקםבחלקה הדרום מערבי של פריז. השנה תתקיים התערוכה לקהל הרחב בשתי הקומות של אולם 5.
תאריכי הסלון הקרוב – הסלון יתקיים בין התאריכים 28 אוקטובר ל 1 נובמבר 2015.
מתי להגיע? מומלץ בחום להכנס לאתר התערוכה ולבחון אילו הדגמות ואירועים יש בכל יום, כך תוכלו להחליט באיזה יום מעניין אתכם להגיע. קחו בחשבון שבכל יום יש אטרקציות מתחלפות וכן אירועים קבועים.
שעות הפתיחה – בכל יום מ 10:00 עד 19:00.
כיצד מגיעים? מומלץ להגיע במטרו, יש לקחת את קו 12 ולרדת בתחנתPORTE DE VERSAILLES.
מחיר כרטיס – מחיר כרטיס למבוגר 14 יורו, כן יש מחירים מיוחדים לילדים.
האם לקנות כרטיסים מראש? מומלץ בחום. ניתן לרכוש כרטיסים לסלון ברשת חנויות FNAC . אם אתם מתכננים להגיע לסלון, היכנסו לפני כן לאחת מחנויות הרשת וגשו לקופת הכרטיסים, שם תוכלו לרכוש כרטיס באותו המחיר ובדרך כלל לא עמידה בתור. כאשר תגיעו לסלון עצמו, בדקו היכן הכניסה למחזיקי כרטיסים, ותכנסו בצורה מהירה יחסית לסלון.
 |
| הספירה לאחור החלה (צילום: שרון היינריך) |
שלכם, שרון
להצצה ל SALON DU CHOCOLAT 2014:
0 תגובות
