ינואר 2016

בוקר פריזאי קריר של חודש ינואר, גברת דקיקה עם שיער אסוף ומכנסי סיגר פותחת את דלת החנות ונכנסת פנימה. "בונז'ור מאדאם. אני מאוד שמחה לראות שהחנות שלך נפתחה שוב, חסרת לי" היא מדקלמת בצרפתית ומחייכת קלות. דניס אקבו, מחייכת חיוך

בוקר פריזאי קריר של חודש ינואר, גברת דקיקה עם שיער אסוף ומכנסי…

בראוניז הוא אולי הקינוח הכי לא צרפתי שיש, עד שהוא פוגש את קלייר הטצלר, הנחשבת לאחת השף פטיסייריות הטובות של צרפת. הטצלר, ילידת 1978, גדלה בכפר הציורי נידרמורשוייר, ממש היכן שנמצאת מעבדת הריבות של כריסטין פרבר. כשאני מבקרת את פרבר,

בראוניז הוא אולי הקינוח הכי לא צרפתי שיש, עד שהוא פוגש את…

אף פעם לא נמשכתי לברלין, אני לא יודעת לשים את האצבע על הסיבה המדויקת, אבל היא אף פעם לא הייתה יעד מועדף מבחינתי. לפני כמה שנים ביקרתי בה בפעם הראשונה, ביקור טעון, בו נחשפתי בצורה ישירה לשפה הכל כך מעוררת

אף פעם לא נמשכתי לברלין, אני לא יודעת לשים את האצבע על…

כשראיתי את המתכון לטארט הזה בגיליון ינואר - פברואר של המגזין Fou de Patisserie לא יכולתי שלא להתאהב בו. הכותרת "טארט חורף עם יין אדום" שבתה את לבי, גם טארט, גם חורף, גם יין חם ובעיקר פירות יבשים שכל כך

כשראיתי את המתכון לטארט הזה בגיליון ינואר - פברואר של המגזין Fou…