כריסטוף מישלאק הוא ללא ספק הילד "המגניב" של הפטיסרי הצרפתית. הוא נחשב לאחד השף פטיסיירים הטובים בעולם, ולא בכדי. הוא מפורסם ביכולת שלו ליצור וריאציות מודרניות על קינוחים קלאסיים, בשימוש בחומרי גלם מעולים ובגישתו הקלילה לעולם הכל כך רציני הזה. מעבר
כריסטוף מישלאק הוא ללא ספק הילד "המגניב" של הפטיסרי הצרפתית. הוא נחשב לאחד…
קבוצה של שף פטיסיירים מתרוצצים במתחם התחרות, עמלים על יצירת פסלי הסוכר הגדולים אותם עליהם לבנות. הריכוז בשיאו, כל תזוזה קטנה או חיבור לא נכון של פרח הסוכר לגבעול הארוך, יכול להוציא את היצירה כולה משיווי משקל ולגרום לקריסתה. מסביב
קבוצה של שף פטיסיירים מתרוצצים במתחם התחרות, עמלים על יצירת פסלי הסוכר…
אם יש קינוח שאפשר להגיד עליו שהוא שיא הצרפתיות, הרי הוא הסאנט-אונורה, או בתרגום פשוט, הקדוש אונורה. אותו קדוש מגן, הקדוש אונרה, הוא הקדוש של האופים כולם, וככזה הרי שהאופים עצמם החליטו לייחד לו עוגה מלכותית. קשה לשים אצבע על
אם יש קינוח שאפשר להגיד עליו שהוא שיא הצרפתיות, הרי הוא הסאנט-אונורה,…
התקופה הזו שאחרי חגי החורף לא פשוטה, החופשות מסתיימות, נורות החג שנתלו על העצים נכבות לאט לאט ומוחזרות אל המחסנים והחיים חוזרים לשגרה. הימים הקרים של החורף הפריזאי עוד לא כאן, אבל כשהם יגיעו השגרה הזו תהיה אפורה וצוננת ועד
התקופה הזו שאחרי חגי החורף לא פשוטה, החופשות מסתיימות, נורות החג שנתלו…