קווין לקוט (Kevin LACOTE) מזמין אותי להכנס למעבדה ולצפות בו מכין את אחד הקינוחים המיוחדים אותם הוא מציע בפטיסרי החדשה שלו KL PATISSERIE. אני נכנסת דרך דלת זכוכית שקופה ומעמדת היצירה שלו אני רואה את כל הסלון-דה-תה, רק קיר של
קווין לקוט (Kevin LACOTE) מזמין אותי להכנס למעבדה ולצפות בו מכין את…
ילדות. כשמגיעים אורחים לבית של אמא ברוממה החדשה בחיפה, יש כמה קינוחים על הפרק, בכל פעם אמא בוחרת את אחד מהם, ורוקחת אותו לאורחים הממתינים בציפייה לטעום את מעשה ידיה. מחברת המתכונים הצהובה והמוכתמת נפתחת באחד העמודים השחוקים, אלה שתמיד
ילדות. כשמגיעים אורחים לבית של אמא ברוממה החדשה בחיפה, יש כמה קינוחים…
אחד הדברים הבולטים ביותר בסצנת הפטיסרי הפריזאית הוא ההפרדה הברורה בין בוטיקי הפטיסרי למקומות המתפקדים כביסטרואים או מסעדות. כמובן שבכל מסעדה מוגשים קינוחים, אך אם לא מדובר במסעדות המעסיקות שף פטיסייר המייצר עבורן קינוחים, הרי שבדרך כלל יהיו הקינוחים מהז'אנר
אחד הדברים הבולטים ביותר בסצנת הפטיסרי הפריזאית הוא ההפרדה הברורה בין בוטיקי…
כשקארל מרלטי מוציא ספר ראשון זו סיבה גדולה למסיבה. מי שעוקב אחרי יודע שמרלטי הוא אחד השף פטיסיירים האהובים עלי בפריז. בבוטיק הקינוחים שלו שנמצא ברובע החמישי, למרגלות רחוב מפוטאר הוא מוכר מגוון גדול של קינוחים מעולים, אבל לא רק
כשקארל מרלטי מוציא ספר ראשון זו סיבה גדולה למסיבה. מי שעוקב אחרי…