דצמבר 2016

כל שנה מגיע הרגע הזה בו אני מסכמת את השנה שחלפה, השנה מדובר באחת השנים המיוחדות בחיי גם ברמה המקצועית וגם ברמה האישית. אני חושבת שהשנה הבנתי יותר ויותר כמה עצום כוחו של חלום, חלום שמגשימים וממשיכים לפתח אותו עוד

כל שנה מגיע הרגע הזה בו אני מסכמת את השנה שחלפה, השנה…

מוקדם בבוקר, רק אני נמצאת במשרד, מנסה למקסם את השעה הזו בה יש שקט יחסי ואני יכולה לעבוד על דברים דחופים מהלילה. כן כן, פעם עבדתי ממש במשרד, כזה עם ביפר וסלולארי ומנהלים ודיונים וחברים מקסימים ועוד הרבה. בשעה הזו

מוקדם בבוקר, רק אני נמצאת במשרד, מנסה למקסם את השעה הזו בה…

  צוות הקונדיטוריה של מיקי שמו נרגש, קארל מרלטי ואני נכנסים אל מתחם הייצור והתחושה היא שכולם ממתינים בציפייה. לא בכל יום מגיע לישראל שף פטייסיר מפורסם מפריז, לטובת עבודה משותפת עם קונדיטור ישראלי על קולקציה חדשה. אחרי סיור מקיף בכל

  צוות הקונדיטוריה של מיקי שמו נרגש, קארל מרלטי ואני נכנסים אל…

המסייה מעביר את השמנת החמה דרך מסננת אל תוך הקערה הכסופה בה מונח השוקולד. הוא ממתין מעט כדי שהשוקולד יתחיל להתרכך אל תוך השמנת, ומכניס את המרית אל מרכז הקערה. בתנועות עדינות מאוד ועגולות, הוא מערבב את השוקולד, מבלי להרים

המסייה מעביר את השמנת החמה דרך מסננת אל תוך הקערה הכסופה בה…