מקומות קסומים לשוקו חם בפריז CHOCOLAT CHAUD
![]() |
הטעים ביותר בפריז, השוקולה של ז'אק ז'נה (צילום: שרון היינריך) |
אם יש משהו מנחם ביום חורפי של 3 מעלות ורוחות קרות שמגיעות מהסיין, הרי זו כוס שוקולה שו (משקה שוקו חם) מהביל. בניגוד לקפה שרק מתחיל להתפתח בעיר האורות, הרי שהשוקו החם הוא אחד הדברים הכי מזוהים עם ימים קרים בפריז. אין כמעט תייר שלא עובר ברחוב ריבולי בואך גני טוילרי, ומרגיש חובה להיכנס לסניף הראשון של "אנג'לינה" על מנת לטעום מהמשקה המענג הזה ומקינוח המון-בלאן, הכל כך מזוהים עם המקום. מדובר באחד הטקסים הכי פריזאיים שיש ואנג'לינה הוא אחד המקומות המוכרים ביותר בפריז להתנסות בו (אגב, אם אתם נכנסים לסלון-דה-תה הזה ושוקלים להזמין גם שוקולה חם וגם מון בלאן, מומלץ לחלוק או לנסות אותם בנפרד, משום שמדובר בשני מוצרים כבדים ומתוקים מאוד).
![]() |
רגע לפני שכל העלים בגני לוקסמבורג נושרים (צילום: שרון היינריך) |
![]() |
עוגות ביתיות לצד שוקולה מהביל (צילום: שרון היינריך) |
רוב יושבי בית הקפה הם מקומיים מהשכונה, או כאלו המחפשים פינה שקטה לשיחת רעים, או לקריאת ספר. השוקולה החם המוגש במקום הוא אחד האהובים עלי בפריז. הוא מגיע בקנקן גדול שבו היה נהוג להגיש את המשקה בצורה המסורתית. בתוך הקנקן מקל ארוך מעץ, עמו נוהגים לערבב את השוקולה על מנת שיהיה אוורירי ואחיד במרקם ובטעם. לצד השוקולה נהוג להזמין קינוח כלשהו ולטעמי רצוי שיהיה קינוח קליל, לאור מתיקות השוקולה. עוגת הגבינה המוגשת עם כלי קטן ובו קולי פירות היער מתאימה מאוד.
75006 Paris
שעות פתיחה: כל השבוע 11:30-19:00
מטרו: ODEON
![]() |
נסו את השוקולה של ז'נה לצד טארט לימון בזיליקום (צילום: שרון היינריך) |
כשאני מבקרת במעבדה שלו, אני אוהבת לראות את הצוות המיומן בפעולה. "שוקולה ומיל פיי" מכריזה סופי בקול, "OUI שף", עונים כולם במקביל וההזמנה יוצאת לדרך. כל דבר מיוצר אה-לה-מינוט, משקה השוקולה נרקח בתוך סיר ואחת העובדות בוחשת אותו ללא הפסקה עד שהוא מגיע למרקם הנכון. במקביל שולף אחד העובדים קרם פטיסייר מהמקרר, מעביר אותו לשק זילוף ומזלף גבעות זהובות עשירות בוניל בין שכבות של בצק עלים פציח וטרי כל כך. השוקולה נמזג לקומקום קטן ששומר על החום שלו, ומאפשר מזיגה בשלבים לכוס. השוקולה של ז'נה נהדר בטעמו ובאיזון בין המתיקות לטעם השוקולד המריר. גם המרקם מעולה, לא סמיך מדי ובוודאי שלא נוזלי מדי. השילוב שלו עם טארט לימון חמצמץ או עם קינוח המיל-פיי (אלף העלים) מתאים ביותר, שהרי בצק העלים ניטרלי בטעמו וקרם הפטיסייר מתוק קלות. ביחד, מדובר בנחמה אמיתית.
75003 Paris
שעות פתיחה: שלישי עד ראשון 11:00-19:00 (שבת עד 19:30)
מטרו: REPUBLIQUE
![]() |
אוי הסמיכות, ז'אק ז'נה (צילום: שרון היינריך) |
![]() |
שוקולה עם מאצ'ה, לחובבי הז'אנר (צילום: שרון היינריך) |
המקום מתפקד כבית קפה ומעדנייה וניתן לבקר בו גם רק כדי לרכוש חומרי גלם יפניים מעניינים.
75003 Paris
שעות פתיחה: שלישי עד שישי 09:00-19:00 וגם שבת ראשון 10:00-19:00
מטרו: REPUBLIQUE
![]() |
להרגיש בסרט, שוקולה חם של ריץ (צילום: שרון היינריך) |
![]() |
וזה מה שמוגש לצד השוקולה בריץ (צילום: שרון היינריך) |
ריץ הוא בדיוק המקום בו שותים שוקולה חם לא רק כי הוא עשוי נהדר ואי אפשר להפסיק לשתות ממנו, אלא בעיקר בגלל התפאורה המורכבת מהמקום עצמו ומהאנשים הפוקדים אותו ונראים כאילו הם ניצבים בסרט. גם השירות של אנשי הצוות הוא מהטובים שפגשתי, ממש כמו במסעדות המישלן היוקרתיות ביותר. שוקולה חם בריץ = חווויה חד פעמית ובלתי נשכחת, מומלץ בחום.
75001 Paris
שעות פתיחה: תלוי באיזה מתחם יושבים, מומלץ להתקשר למלון להזמין מקום.
מטרו: OPERA
liliy
וואוו…מושלם.
עושה חשק לקפוץ על המטוס הראשון לפריז :))
Paris Chez Sharon
תודה רבה 🙂
lior
ממליץ גם על Jean-Paul Hévin
231 Rue Saint Honoré
lior
יש להם טעמי שוקלה שמתחלפים כל שעה , ממליץ על הגינגר 🙂
Paris Chez Sharon
הי אנונימי והי ליאור, בכתבת השוקולה הקודמת אכן המלצתי על אבה, אך החנות שלו כבר עברה שינוי מאז והוא כבר מזמן לא מכין שוקולה חם שונה כל שעה…..עדיין אפשר לטעום שוקולה שו שלו בחנות שבשוק הילדים האדומים. שנה אזרחית טובה!
lior
טוב לדעת ! תודה.. אם כך משנה את המלצתי ל Angelina rue rivoli 🙂
Paris Chez Sharon
מופיע בפתיח של הכתבה 🙂
טושטוש
מאז שאני עוקבת אחרי הבלוג שלך, החלום שלי הוא להגיע לפריז רק בשביל המתוקים 🙂
אז מקווה שחלומות יתגשמו השנה…
Paris Chez Sharon
תודה רבה, קדימה 🙂
אנונימי
פשוט נהדר, תודה! :))
יש סיכוי שבאחד המקומות האלה מגישים גם גרסה של המשקה ללא מוצרי חלב? (בלי חלב ושמנת?)
Paris Chez Sharon
תודה! ללא מוצרי חלב אי אפשר להכין שוקולה אמיתי לצערנו….
yaeleffi
שוק הילדים האדומים?!
Paris Chez Sharon
בדיוק כך 🙂
אנונימי
היי אני מאוד נהנה מהבלוג ומהתיבה מלאת האהבה לתחום. יש אפשרות שתוסיפי לפוסטים על מקומות מומלצים גם מחירים לצד הכתובת?
Paris Chez Sharon
תודה על הפרגון 🙂 אני פחות נוגעת במחירים משום שאני לא מבקרת אוכל ופחות עוסקת במחיר, אלא במהות. מקווה שתבין 🙂
lian
אין כמו שוקו חם ואיכותי בערב חורף סגרירי!!
ברור לי שכשאר אגיע שוב לפריז, בוודאי אשמין שם, כי אטייל בעקבות הבלוג ובטח גם אצטרף לסיור שלך 🙂
Paris Chez Sharon
נהדר, איזה כיף!
אילת
האם יש מקום שיותר מתאים לשוקו חם עם ילדים? (עבורם שוקו חם מצויין בכל עונה של השנה כמעט)
Paris Chez Sharon
הי, הכתבה הזו מלפני כמה שנים, מן הסתם דברים השתנו בפריז 🙂 בקרוב אולי כתבת שוקולה שו חדשה