מאי 2017

אני בתקופה של שכבות. עוד ועוד עוגות של שכבות, פחות מהוקצעות, פחות מדויקות, אבל נוטפות כל טוב, כאלה שמתחשק ללקק את הציפוי שלהן עם האצבע רחמנא לצלן (כל כך לא פריזאי). שווקי פריז מלאים בדובדבנים שמתחילים לצבוע את הדוכנים בבורדו

אני בתקופה של שכבות. עוד ועוד עוגות של שכבות, פחות מהוקצעות, פחות…

  הפעם הראשונה בה נתקלתי בעוגיות הספקולוס השחומות והקרמליות הייתה באחד מבתי הקפה בארץ, לפני שנים רבות. העוגייה הזו שהוגשה עטופה בצלופן מרשרש הייתה אז עולה חדשה בישראל ולא היה אחד שלא התלהב ממנה. לקח זמן עד שראינו אותה על מדפי

  הפעם הראשונה בה נתקלתי בעוגיות הספקולוס השחומות והקרמליות הייתה באחד מבתי…

זהו, הצרפתים בחרו נשיא, אז נכון השם שלו נשמע כמו העוגייה הצרפתית, אבל אם הוגים את השם בצורה נכונה, הרי שמבחינת הצרפתים אין כל קשר בין השמות. הבחירות התרחשו בחודש מאי, ובניגוד לבחירות בישראל, הרי שכאן יוצאים האזרחים להצביע ביום

זהו, הצרפתים בחרו נשיא, אז נכון השם שלו נשמע כמו העוגייה הצרפתית,…

לעתים רחוקות אני צועדת ברחוב הזה בגבעת מונמרטר. בדרך כלל אני מסתובבת באזורים אחרים של הגבעה המיוחדת הזו המשקיפה על העיר מגבוה. הפעם אני ממהרת לפגישת עבודה עם אחד השף פטיסיירים שמקום הייצור שלו נמצא באזור, ואני חולפת על מקום

לעתים רחוקות אני צועדת ברחוב הזה בגבעת מונמרטר. בדרך כלל אני מסתובבת…