כמו בכל שנה מגיע היום הזה שהם מגיעים אל השווקים. חומים, שמנמנים, נחים אחד ליד השני ומפזרים אווירה של סתיו בכל הדוכנים, הערמונים. אני זוכרת את הפעם הראשונה שטעמתי ערמונים לוהטים בשוק חג המולד בפריז, הידיים שלי הפכו מפויחות, טיפה
כמו בכל שנה מגיע היום הזה שהם מגיעים אל השווקים. חומים, שמנמנים,…
בלב החנות מוצב לו שיש עליו גוש חמאה צהובה גדול ממדים. אחת מעובדות המקום חותכת מהגוש גבעות חמאה במשקל מדויק של 250 גרם ומניחה אותן לידה. ללא כל הודעה מוקדמת, היא מעבירה את אחת הגבעות אל מרכז משטח השיש ומתחילה
בלב החנות מוצב לו שיש עליו גוש חמאה צהובה גדול ממדים. אחת…
"אני עובד כאן מעל 20 שנים" מסביר לי דניאל מרג'רי בחיוך נבוך ומכניס את השוסו-או-פום אל התנור הלוהט עם דלתות המסילה החורקות. בצניעות הוא מביא בכל פעם מגש של קרואסונים, או של מאפה התפוחים, דואג להם כאילו היו ילדיו, שולף
"אני עובד כאן מעל 20 שנים" מסביר לי דניאל מרג'רי בחיוך נבוך…
טוב אני פותחת את הפוסט הזה עם אזהרה - טריגר התמכרות. אין לי דרך אחרת לתאר את העוגיות האלה שלא סתם החלטתי שהשם שלהן יהיה "עוגיות קטסטרוף". מי שמכיר אותי יודע שהחולשה שלי במתוקים מסתכמת בכמה שילובים מסוכנים ביותר. אם
טוב אני פותחת את הפוסט הזה עם אזהרה - טריגר התמכרות. אין…