מי אמר שאהבה לא נופלת משמיים, עוגת יומולדת לממוש
![]() |
העוגה של ממוש, ותודה לגיא על המגדל הקטן (צילום: שרון היינריך) |
לפני חמש שנים היא הגיעה אלי לסיור. מנכ"לית קשוחה של חברת מחקר בינלאומית, באמצע נסיעת עבודה, עצרה ליומיים בפריז ו"נפלה" עלי משמיים. בסיור גילינו שיש לנו הרבה מן המשותף, אהבה לאוכל, לטיולים, למתכונים ולחומרי גלם. גילינו גם שנולדנו באותו התאריך 18.2 ובהמשך גם גילינו שנולדנו באותו תאריך עברי, למרות שיש ביננו רק 8 שנים של הבדל בגיל. אתם יודעים איך זה, דברים טובים מגיעים בלי כל הודעה מוקדמת. באותה תקופה כיכבו במטרו פרסומות של אתר היכרויות צרפתי "אהבה לא נופלת מהשמיים" זעק השלט, ואני חייכתי לעצמי, היא דווקא כן.
רבות סופר על סיפור ההיכרות של גלי (המכונה ממוש) ושלי, ועל איך היא שינתה לי את החיים וגרמה לי להבין שלאהבה אין חוקים. על הצימר הפריזאי הקטן שלנו שבו אנחנו רוקמות חלומות וגם מגשימות, על הריצות בבוקר (למרות שלאחרונה גלי קצת מנצנצת אם נודה על האמת), על הארוחות הישראליות שאנחנו עושות לשף פטיסיירים שנהנים כל כך מהשקשוקה של ממוש, על הנסיעות שלנו בעולם ועל הפגישות המרתקות בתחום הקולינרי במסגרתן, על הדמיון שקיים ביננו (ואתם לא מבינים כמה אנחנו בעצם שונות). ויש גם את הפינה הקבועה שלנו בבוקר באינסטוש, שתי כוסות קפה שממוש רוקחת ושני מאפים שלצדם סקר יומי, פינה שאנשים עוקבים אחרי מכל העולם ומחכים בכל יום לראות מה קורה בצימר שלנו.
![]() |
אין כמו החיוך הזה (צילום: שרון היינריך) |
ואם קפה, כולם כבר יודעים שממוש אוהבת קפה ואם הוא מגיע בעוגת שוקולד או בטראפלס אז בכלל. בכל שנה אני חושבת מה להכין לה ליום ההולדת ובסופו של דבר אני תמיד חוזרת לשילוב של שני חומרי הגלם שהיא כל כך אוהבת. ככה זה כשאוהבים, לא עושים ניסיונות אחד על השני, פשוט שמחים לגוון בתוך מרחב האהבה.
20 מ"ל ליקר קפה (אני עשיתי שימוש בקלואה)
100 גרם שוקולד לבן קצוץ
200 גרם גבינת מסקרפונה
2 כפות קפה מגורען נמס + שתיים/שלוש כפות מים רותחים מעורבבים ביחד למשחת קפה
עוגת שיפון קפה:
גנאש שוקולד מריר וליקר קפה:
11. מוסיפים ליקר קפה ומערבבים, יוצקים על העוגה.
אנונימי
Happy birthsday Galit!
from your cousin Eilat