שנת 2015, אני זוכרת את עצמי מסתובבת בין אלפי דוכנים בתערוכת המזון SIRHA המתקיימת כל שנתיים בעיר ליון שבצרפת. כמובן שהחלק האהוב עלי בתערוכה הוא אגף הקונדיטוריה והמתוקים, מגוון עצום של דוכנים ובהם חומרי גלם, כלים, תבניות, אריזות, ויטרינות, המילה
שנת 2015, אני זוכרת את עצמי מסתובבת בין אלפי דוכנים בתערוכת המזון…
לפעמים, בין כל השקות קינוחי חג המולד שמתרחשות בימים אלה בעיר האורות, הטכניקות המתוחכמות והזילופים מתחשק לי לאכול עוגה בחושה. דחוסה, עסיסית, כזו שאפשר להניח לצד כוס קפה לאטה ולהרגיש נחמה אמיתית. בשנים האחרונות במקביל להתפתחות טכניקות בתחום הקינוחים המרשימים
לפעמים, בין כל השקות קינוחי חג המולד שמתרחשות בימים אלה בעיר האורות,…
שעת בוקר מוקדמת, אני יורדת מהרכבת בתחנת מולן - ארדריקור ומסביבי ספסל אחד, בתים קטנים וטבע ירוק. מדהים איך בנסיעה קצרה מפריז אפשר להגיע לעולם אחר. ואז כשאני בוהה בירוק שמקיף אותי ומדמיינת שאני בכפר קטן בנורמנדי, ריח של שוקולד
שעת בוקר מוקדמת, אני יורדת מהרכבת בתחנת מולן - ארדריקור ומסביבי ספסל…