אני מרימה את העיניים למעלה, אל התקרה השקופה ממנה רואים את שמי פריז, בדרך אני עוברת קומה קומה, דרך המרפסות המהפנטות והמדרגות עם הפירזולים המשכרים, פאר של ארכיטקטורה פרוס לפני והנפש מנסה להכיל ולהבין. בדרך נופלות העיניים על שמות של
אני מרימה את העיניים למעלה, אל התקרה השקופה ממנה רואים את שמי…
זוכרים את ה"חצי אפוי" שפרסמתי? זה שבארץ לעתים מכנים בטעות סופלה שוקולד, אבל השם הקרוב יותר בעברית הוא פונדנט שוקולד? אז בואו נכניס עוד טוויסט לעלילה. בצרפת, פונדנט שוקולד הוא עוגה עסיסית מאוד ונימוחה, כזו שהמרקם שלה לא נוזלי ולא
זוכרים את ה"חצי אפוי" שפרסמתי? זה שבארץ לעתים מכנים בטעות סופלה שוקולד,…
אני זוכרת את הפעם הראשונה בה נכנסתי למפעל השוקולד של אלאן דוקאס ברו דה לה רוקט, הרגשתי שאני בתוך חלום. בלב פריז, באחד הרחובות היוצאים מכיכר הבסטיליה, החליט השף המעוטר ב 22 כוכבי מישלן (נכון להיום) לפתוח לעצמו מפעל של
אני זוכרת את הפעם הראשונה בה נכנסתי למפעל השוקולד של אלאן דוקאס…
ואז ברגע אחד הלב נפתח והנפש מתמלאת, האור חודר מבעד לקופולה ולתקרת הזכוכית המקומרת ושוטף את כל החלל העצום. אין אחד שלא עומד פעור פה, מסתובב סביב עצמו ומנסה להכיל את העוצמה ומצד שני את החום והרכות שמשתלבים בהרמוניה מושלמת. בימים
ואז ברגע אחד הלב נפתח והנפש מתמלאת, האור חודר מבעד לקופולה ולתקרת…