לה סמריטן, בית הכלבו היפה בפריז (בעולם) נפתח מחדש!
אני מרימה את העיניים למעלה, אל התקרה השקופה ממנה רואים את שמי פריז, בדרך אני עוברת קומה קומה, דרך המרפסות המהפנטות והמדרגות עם הפירזולים המשכרים, פאר של ארכיטקטורה פרוס לפני והנפש מנסה להכיל ולהבין. בדרך נופלות העיניים על שמות של מותגים, שאנל, הרמס, ג'יבנשי ועוד רבים, אבל המבנה עצמו הוא העיקר מבחינתי, המותגים הם האיפור.
גם אם אתם לא חובבי שופינג (כמוני) אתם חייבים לעצמכם ביקור בבית הכלבו לה סמריטן שנפתח ממש היום, אחרי כמעט 16 שנים בהם היו סגור לקהל. המבנה המדהים הזה מהווה מונומנט אדריכלי ועיצובי שבו סגנונות האר נובו והאר דקו נפגשים בהרמוניה מושלמת והופכים אותו ליצירת אמנות של ממש.
לה סמריטן הוקם בשנת 1870 על ידי ארנסט קוניאק שלפני כן מכר את מרכולתו בדוכן קטן על גשר "פון נף", ליד משאבת מים שנשאה את השם לה סמריטן (שמשמעותו – השומרונית). עם התפתחות העסק, השתלט קוניאק על עוד ועוד חנויות והרחיב את המתחם. בהמשך הצטרפה לקוניאק גם אשתו, מרי-לואיז ג'יי שעבדה כמוכרת במחלקת הקונדיטוריה של "לה בון מרשה", בית הכלבו המפורסם שבגדה השמאלית.
החנות הקטנה גדלה בקצב מסחרר וב 1900 כבר שלט קוניאק בבית כלבו שחלש על פני כמה בניינים – "לה סמריטן" (על שם אותה משאבת מים). קוניאק מאמץ את שיטות המכירה של "לה בון מרשה" ומחלק את הכלבו למחלקות שונות מעולמות שונים, כשכל מחלקה מנוהלת על ידי מנהל מחלקה. במקביל הוא רוכש עוד בניינים מסביב לחנות ומגדיל אותה עוד ועוד. לאחר מותו של קוניאק החנות עוברת לניהולו של אחיינו וממשיכה לגדול, ובכלל זה רכישת הבניינים על רחוב ריבולי.
תכנון ועיצוב הבניינים המרכיבים את בית הכלבו, שהם כאמור פאר סגנונות האר נובו והאר דקו, הופקד בידיהם של האדריכלים פרנץ ז'ורדין ואנרי סובאז'. כמובן שרק על האדריכלות של הבניין אפשר לכתוב עבודת דוקטורט, אזכיר את האלמנטים המפורסמים ביותר – חזית הבניין (שנקרא בניין מס' 2) ברחוב דה לה מונה, גרמי המדרגות האיקונים והמרפסות המדהימות שלעמוד על אחת מהן זה בערך כמו לעשות קייט וינסלט בטיטאניק, הפרסקות בקומת הגג שמתוארכות ל 1907 (שופצו לחלוטין – אל תוותרו עליהן, עלו עד למעלה) וכמובן תקרת הזכוכית המהפנטת.
בשנות ה 60 של המאה ה 20 חווה בית הכלבו את תור הזהב שלו, אז גם נולד הסלוגן שהפך לחלק מהזיכרון הפריזאי הקולקטיבי On trouve tout a la Samaritaine (אנחנו מוצאים הכל בלה סמריטן). אחרי 1970 מתחילה הצלחתו של בית הכלבו לדעוך, שטחי המסחר שבו מצטמצמים ונמכרים לחברות שפותחות בו חללי עבודה ומשרדים. ב 2001 קבוצת LVMH (לואי ויטון) רוכשת את בית הכלבו וב 2005 הוא נסגר לטובת שידרוג הבטיחות במקום. מאותה סגירה ועד היום היה בית הכלבו סגור וכל היופי המרהיב שבו נשאר מאחורי דלתות נעולות.
במקור התכנון היה לסיים את השיפוץ, שעלה לקבוצת LVMH כ 500 מיליון יורו, בשנת 2015, אך כמו כל שיפוץ גם כאן חלו עיכובים ותאריך היעד נדחה ל 2018, לאחר מכן ל 2019 וכך הגענו ליוני 2021. כמה לא מפתיע שחלק מהעיכובים נבעו מהתנגדויות שעלו מצד עמותות העוסקות בשימור מורשת ומונומנטים, כה צרפתי. אגב, בפריז כמו בפריז, חלק מהתוכנית לשיפוץ המקום כללה גם מתחמים המוקדשים לציבור הפריזאי, כמו 96 יחידות דיור ציבורי וגן ילדים. היש שיק פריזאי מזה?
את פרויקט השיפוץ הובילה סוכנות האדריכלות היפנית Sanaa, זוכת פרס פריצקר (זוכרים שגם את הבורס דה קומרס המחודש עיצב יפני?). כשהרעיון היה שיפוץ המקום והתאמתו לתקופה הנוכחית תוך שימור ושיחזור העיצוב המקורי.
מתנגדים, מצדדים, נראה שקשה להישאר אדישים כשנכנסים לתוך הבניין המשופץ. הכל בהיר יותר, מואר יותר, מאוורר. אור חודר מהתקרה וממלא את כל הבניין, גרמי המדרגות המונומנטליים והמרפסות המהפנטות, ממש אי אפשר להפסיק להתבונן בהן, גם לא ברור איך אפשר להפסיק לצלם. הכל נצבע בצבעים בהירים, גוונים של אפור המשתלבים בצורה הרמונית עם הצבע הצהוב שמשי המוביל את המותג.
בתחום הקניות, לשמו הוקם הסמריטן, אם בעבר הסיסמא הייתה "אנחנו מוצאים הכל בלה סמריטן", הרי שהיום בית הכלבו מתמקד יותר במותגי יוקרה, אופנה, גסטרונומיה ואמנות עכשווית המשתלבת בצורה הרמונית עם העיצוב הישן-חדש של המבנה עצמו. שטח המסחר שהיה בעבר זה שהפך את סמריטן לבית הכלבו הגדול בפריז (48 אלף מ"ר) הצטמצם ועומד היום על 20 אלף מ"ר, והוא כולל מחלקות שונות, כשאחת מהן היא מחלקת ה Beauty הגדולה באירופה הכוללת גם ספא וסטודיו.
בתחום הגסטרונומיה, החליטו בסמריטן על קונספט מעט שונה. במקום מחלקה שלמה של אוכל, שלא לומר קומה שלמה (כמו בגאלרי לפייט או בבון מרשה), נקודות הגסטרונומיה משובצות בתוך המחלקות, בין הבגדים לתיקים ובין הנעליים לבשמים. מדובר בקונספט שמעט ממנו אפשר לראות בגלרי לאפייט (דוכן של פייר ארמה למשל), אבל באופן כללי הוא שונה מהקיים בבתי הכלבו הגדולים. בנוסף לנקודות המשובצות בין המחלקות (דלוואיו, דוכן קוויאר, מעדניית פליסון, ארנסט של אריק קייזר ועוד), בקומה החמישית של הבניין המרכזי והמרשים, ממש מתחת לפרסקות, ישנו מתחם קולינארי בו בר ומסעדה וכן מתחמי ישיבה.
בחלק נוסף של לה סמריטן יפתח בספטמבר מלון היוקרה "שבל בלאן" (גם בבעלות LVMH) בו 72 חדרים בלבד וטרסה גדולה עם נוף מרהיב של העיר היפה בעולם. אגב, השף פטיסייר של המלון הוא מקסים פרדריק שעזב את משרתו ב George V כדי להיות חלק מצוות הקמת המלון המפואר הזה. פרדריק נחשב לשף פטיסייר יצירתי מאוד, וירטואוז של קינוחים ואחד הכוכבים העולים של עולם הפטיסרי הצרפתית. לאחרונה הוא נעלם לאור עיכובים בפתיחת המקום, אבל כשהוא ישוב לא תפסיקו לשמוע עליו.
בביקור הבא שלכם בפריז מומלץ מאוד לבקר במקום, בלי כל קשר לקניות.
שלכם
שרון
קייט
איזו כתבה מקסימה 💫
הכתיבה שלך ׳מטיסה׳ אותנו לפריז בכל פעם 🛫 הרשימה שלנו לביקור בעיר האורות הולכת ומתארכת בזכותך
ותודה על זה שאת מביאה לנו את פריז באופן כל כך מואר🙏
Paris Chez Sharon
תודה רבה 🙂
ורה שפיר
מיד מגיעה לשם!! מתנה לכל מורעלי פריז…. שרון-שאפו
Paris Chez Sharon
תודה רבה!
איילה וינשטיין
איזה יופי של כתבה והתיאורים שלך, כאילו אני מתבוננת יחד איתך.
בהחלט עוד מקום לבקר בו כשנהיב בפאריז.
Paris Chez Sharon
תודה רבה על המילים 🙂
ליטל
וואו.נראה מקסים.ממש יצירת אומנות
Paris Chez Sharon
לגמרי 🙂
לילך
וואו ממש מרהיב! כיף שאת מדווחת מהשטח😀
Paris Chez Sharon
בשמחה 🙂
יפה מליון
מה את עושה לנו, כל החושים נכנסו למצב של "מוכנים היכון , רוץ"…..
פריז בזכותך הפכה להיות עוד יותר נחשקת
Paris Chez Sharon
תודה רבה!
אילה ח.
Wowww נראה מהמם ביופיו והסיפור ההיסטורי שלו מרתק.
הכנסנו לרשימה של ה- MUST DO בפריז, נראה שנצטרך להגיע למינימום חודש 🙂
תודה על הפוסטים הנפלאים הכתיבה שלך מטיסה אותנו לפריז בכל פעם
אילה ח.
Paris Chez Sharon
תודה לך!
רותי
אווו… כמה מרתק מעניין ויפיפיה. פאר היצירה , פאר של אדריכלות
מדהים
תודה על המידע והכתיבה הנפלאה
Paris Chez Sharon
תודה רבה 🙂
יוסי דה-וולף
כרגיל, אתם משגעות את החושים, החשק להגיע לפריז בזה הרגע. ולא לחזור משם…
וואו, כמה שאתן מסוכנות. איזו כתיבה , אין מילים. משפחה שלי יצאה אתכן לסיור וחזרו מאושרים ומרוצים. אמרו ששווה כל אגורה.
Paris Chez Sharon
תודה רבה רבה!
הילה
וווואו מקסים
עושה חשק לעוףףףף לפריז
כתוב ככ יפה
Paris Chez Sharon
תודה יקירה, קדימה!
Tamar Pesti
ממש משמח שאת כותבת על תחומים נוספים מהמרחש והמתחדש בעיר. תודה שרון.
Paris Chez Sharon
תודה 🙂
Haya Marom
כתבה נהדרת שרון
כמה געגוע לפריז .
תודה
Paris Chez Sharon
תודה רבה!
שרון
שרון היקרה
מתחילה בהכנת העוגה המדהימה שלך שאכן לא אכזבה וממשיכה לרישום ואז מגלגלת לי בחג ראש השנה תשפ״ב הזה שהחל אמש במרפסת שלי בתל אביב מול הים וקוראת את התיאור שלך על הקולבו בפריז ומבינה שפשוט כיף לעקוב אחריך אכן מרשימה ומעוררת השראה.
ממתינה לעוד ועוד תיאורים על מקומות שווים בפריז ולעוד מתכונים (אולי גם מלוחים) טעימים.
יישר כח ושנה נהדרת
Paris Chez Sharon
תודה רבה!!!