לה סמריטן, בית הכלבו היפה בפריז (בעולם) נפתח מחדש!

אני מרימה את העיניים למעלה, אל התקרה השקופה ממנה רואים את שמי פריז, בדרך אני עוברת קומה קומה, דרך המרפסות המהפנטות והמדרגות עם הפירזולים המשכרים, פאר של ארכיטקטורה פרוס לפני והנפש מנסה להכיל ולהבין. בדרך נופלות העיניים על שמות של מותגים, שאנל, הרמס, ג'יבנשי ועוד רבים, אבל המבנה עצמו הוא העיקר מבחינתי, המותגים הם האיפור.

גם אם אתם לא חובבי שופינג (כמוני) אתם חייבים לעצמכם ביקור בבית הכלבו לה סמריטן שנפתח ממש היום, אחרי כמעט 16 שנים בהם היו סגור לקהל. המבנה המדהים הזה מהווה מונומנט אדריכלי ועיצובי שבו סגנונות האר נובו והאר דקו נפגשים בהרמוניה מושלמת והופכים אותו ליצירת אמנות של ממש.

לה סמריטן הוקם בשנת 1870 על ידי ארנסט קוניאק שלפני כן מכר את מרכולתו בדוכן קטן על גשר "פון נף", ליד משאבת מים שנשאה את השם לה סמריטן (שמשמעותו – השומרונית). עם התפתחות העסק, השתלט קוניאק על עוד ועוד חנויות והרחיב את המתחם. בהמשך הצטרפה לקוניאק גם אשתו, מרי-לואיז ג'יי שעבדה כמוכרת במחלקת הקונדיטוריה של "לה בון מרשה", בית הכלבו המפורסם שבגדה השמאלית.

החנות הקטנה גדלה בקצב מסחרר וב 1900 כבר שלט קוניאק בבית כלבו שחלש על פני כמה בניינים – "לה סמריטן" (על שם אותה משאבת מים). קוניאק מאמץ את שיטות המכירה של "לה בון מרשה" ומחלק את הכלבו למחלקות שונות מעולמות שונים, כשכל מחלקה מנוהלת על ידי מנהל מחלקה. במקביל הוא רוכש עוד בניינים מסביב לחנות ומגדיל אותה עוד ועוד. לאחר מותו של קוניאק החנות עוברת לניהולו של אחיינו וממשיכה לגדול, ובכלל זה רכישת הבניינים על רחוב ריבולי.

תכנון ועיצוב הבניינים המרכיבים את בית הכלבו, שהם כאמור פאר סגנונות האר נובו והאר דקו, הופקד בידיהם של האדריכלים פרנץ ז'ורדין ואנרי סובאז'. כמובן שרק על האדריכלות של הבניין אפשר לכתוב עבודת דוקטורט, אזכיר את האלמנטים המפורסמים ביותר – חזית הבניין (שנקרא בניין מס' 2) ברחוב דה לה מונה, גרמי המדרגות האיקונים והמרפסות המדהימות שלעמוד על אחת מהן זה בערך כמו לעשות קייט וינסלט בטיטאניק, הפרסקות בקומת הגג שמתוארכות ל 1907 (שופצו לחלוטין – אל תוותרו עליהן, עלו עד למעלה) וכמובן תקרת הזכוכית המהפנטת.

בשנות ה 60 של המאה ה 20 חווה בית הכלבו את תור הזהב שלו, אז גם נולד הסלוגן שהפך לחלק מהזיכרון הפריזאי הקולקטיבי On trouve tout a la Samaritaine (אנחנו מוצאים הכל בלה סמריטן). אחרי 1970 מתחילה הצלחתו של בית הכלבו לדעוך, שטחי המסחר שבו מצטמצמים ונמכרים לחברות שפותחות בו חללי עבודה ומשרדים. ב 2001 קבוצת LVMH (לואי ויטון) רוכשת את בית הכלבו וב 2005 הוא נסגר לטובת שידרוג הבטיחות במקום. מאותה סגירה ועד היום היה בית הכלבו סגור וכל היופי המרהיב שבו נשאר מאחורי דלתות נעולות.

במקור התכנון היה לסיים את השיפוץ, שעלה לקבוצת LVMH כ 500 מיליון יורו, בשנת 2015, אך כמו כל שיפוץ גם כאן חלו עיכובים ותאריך היעד נדחה ל 2018, לאחר מכן ל 2019 וכך הגענו ליוני 2021. כמה לא מפתיע שחלק מהעיכובים נבעו מהתנגדויות שעלו מצד עמותות העוסקות בשימור מורשת ומונומנטים, כה צרפתי. אגב, בפריז כמו בפריז, חלק מהתוכנית לשיפוץ המקום כללה גם מתחמים המוקדשים לציבור הפריזאי, כמו 96 יחידות דיור ציבורי וגן ילדים. היש שיק פריזאי מזה?

את פרויקט השיפוץ הובילה סוכנות האדריכלות היפנית Sanaa, זוכת פרס פריצקר (זוכרים שגם את הבורס דה קומרס המחודש עיצב יפני?). כשהרעיון היה שיפוץ המקום והתאמתו לתקופה הנוכחית תוך שימור ושיחזור העיצוב המקורי.

מתנגדים, מצדדים, נראה שקשה להישאר אדישים כשנכנסים לתוך הבניין המשופץ. הכל בהיר יותר, מואר יותר, מאוורר. אור חודר מהתקרה וממלא את כל הבניין, גרמי המדרגות המונומנטליים והמרפסות המהפנטות, ממש אי אפשר להפסיק להתבונן בהן, גם לא ברור איך אפשר להפסיק לצלם. הכל נצבע בצבעים בהירים, גוונים של אפור המשתלבים בצורה הרמונית עם הצבע הצהוב שמשי המוביל את המותג. 

בתחום הקניות, לשמו הוקם הסמריטן, אם בעבר הסיסמא הייתה "אנחנו מוצאים הכל בלה סמריטן", הרי שהיום בית הכלבו מתמקד יותר במותגי יוקרה, אופנה, גסטרונומיה ואמנות עכשווית המשתלבת בצורה הרמונית עם העיצוב הישן-חדש של המבנה עצמו. שטח המסחר שהיה בעבר זה שהפך את סמריטן לבית הכלבו הגדול בפריז (48 אלף מ"ר) הצטמצם ועומד היום על 20 אלף מ"ר, והוא כולל מחלקות שונות, כשאחת מהן היא מחלקת ה Beauty הגדולה באירופה הכוללת גם ספא וסטודיו. 

בתחום הגסטרונומיה, החליטו בסמריטן על קונספט מעט שונה. במקום מחלקה שלמה של אוכל, שלא לומר קומה שלמה (כמו בגאלרי לפייט או בבון מרשה), נקודות הגסטרונומיה משובצות בתוך המחלקות, בין הבגדים לתיקים ובין הנעליים לבשמים. מדובר בקונספט שמעט ממנו אפשר לראות בגלרי לאפייט (דוכן של פייר ארמה למשל), אבל באופן כללי הוא שונה מהקיים בבתי הכלבו הגדולים. בנוסף לנקודות המשובצות בין המחלקות (דלוואיו, דוכן קוויאר, מעדניית פליסון, ארנסט של אריק קייזר ועוד), בקומה החמישית של הבניין המרכזי והמרשים, ממש מתחת לפרסקות, ישנו מתחם קולינארי בו בר ומסעדה וכן מתחמי ישיבה.

בחלק נוסף של לה סמריטן יפתח בספטמבר מלון היוקרה "שבל בלאן" (גם בבעלות LVMH) בו 72 חדרים בלבד וטרסה גדולה עם נוף מרהיב של העיר היפה בעולם. אגב, השף פטיסייר של המלון הוא מקסים פרדריק שעזב את משרתו ב George V כדי להיות חלק מצוות הקמת המלון המפואר הזה. פרדריק נחשב לשף פטיסייר יצירתי מאוד, וירטואוז של קינוחים ואחד הכוכבים העולים של עולם הפטיסרי הצרפתית. לאחרונה הוא נעלם לאור עיכובים בפתיחת המקום, אבל כשהוא ישוב לא תפסיקו לשמוע עליו.

בביקור הבא שלכם בפריז מומלץ מאוד לבקר במקום, בלי כל קשר לקניות.

שלכם
שרון