קפיצה קטנה ללוקסמבורג

אני זוכרת את הפעם הראשונה בה שמעתי את השם לוקסמבורג. זה היה בשנות ה 80, כשהאירוויזיון היא תכלית הכל. היינו מחכים לאירוע הזה כל השנה, כל השכנים הקרובים היו מגיעים אלינו לדירה ואמא שלי שכונתה ״תמי בורקס״ (על משקל סמי) הייתה דואגת שיהיו הרבה בורקסים ופחמימות על השולחן.

ביחד היינו צופים בתחרות ומנסים להבין את השירים שהיו אז בשפת המקור של כל מדינה, כולל תלבושות מדליקות ואווירת אייטיז נפלאה. ואז הגיע שלב הניקוד, שמות המדינות הוכרזו וקרייני הניקוד החלו מקריאים את הנקודות אותן קיבל כל שיר, את כל הנקודות, לא רק את המספרים הגבוהים.

זה היה שיעור הצרפתית הכי טוב שיש, ״זה נזרלנדס טוולב פוינטס, לה-פיי-בה דוז פוואה״. במשך שעות היינו מדקלמים את שמות המדינות באנגלית ובצרפתית ואת הניקוד שקיבלה כל מדינה, בהמשך גם היינו ממחיזים את השירים, ״דרך המלך״ של גילי וגלית כיכב אצלנו חזק מאוד (תמי ושירי, זוכרות?).

זו הייתה תקופה בה השירים הכי יפים שנוגנו ברדיו היו תוצר של האירוויזיון, אחד מהם Tu te reconnaitras (אתה תזהה את עצמך) שבוצע ב 1973 בלוקסמבורג על ידי אן-מארי דוד (נציגת לוקסמבורג) היה זה ששם את המדינה הקטנה הזו על במת האירוויזיון שהייתה אז אחת הדרכים שלנו לגלות את העולם. 

אז במסגרת הגיחות הקצרות שלנו לימי כיף ביעדים המרוחקים מפריז עד כשעתיים נסיעה, החלטנו הפעם לקפוץ למדינה, או יותר נכון לדוכסות הגדולה (הקטנטנה) הזו שנמצאת בצפון צרפת וגובלת גם בבלגיה ובגרמניה. לוקסמבורג היא חלק מהאיחוד האירופאי, כמו כן היא גם חלק ממדינות בנלוקס (בלגיה, הולנד, לוקסמבורג). מדובר במדינה כה קטנה, עד שרק ברובע שלנו בפריז גרים פי 2 אנשים מכל תושבי העיר לוקסמבורג (שם המדינה לוקסמבורג וגם עיר הבירה לוקסמבורג).

הפעם קפצנו רק לעיר עצמה, שעתיים ורבע ברכבת ממרכז פריז ואנחנו בתחנת הרכבת המרכזית של לוקסמבורג. אם אתם מגיעים עם רכב, שווה מאוד גם לצאת מהעיר, לדוכסות יש טיולי טבע מקסימים להציע לכם, כמו למשל איזור ״שוויץ הקטנה״ שליד העיר מולרטאל במזרח לוקסמבורג (קרוב לגרמניה).

כדי לטייל בלוקסמבורג כדאי להצטייד בנעלי הליכה טובות, יש בה כמה מפלסים המצריכים ירידה וטיפוס והכיף הגדול הוא לעשות בתוך העיר מסלולים שחלקם מרגיש כמו מסלולי טבע קטנים. את הנוף הכי יפה תוכלו לראות דווקא מלמטה, מאזור נהר אלזט וממנו הדרך למעלה מצריכה מעט מאמץ.

אגב, החל ממרץ 2020 התחבורה הציבורית בלוקסמבורג חינמית לחלוטין, כך שאתם יכולים לעשות שימוש באוטובוסים, ברכבות ובטראם (רכבת חשמלית) חינם אין כסף כמה שתרצו. לוקסמבורג היא המדינה הראשונה בעולם בה כל התחבורה הציבורית היא חינמית כשהרעיון העומד מאחורי אי גביית התשלום הוא עידוד נסיעה בתחבורה הציבורית, וכתוצאה מכך צמצום הנסיעה ברכבים.

בנוסף לשוטטות בחלקים הירוקים יותר של העיר המיוחדת הזו, נחמד גם למצוא אוצרות ״מתוקים״ ראויים להמלצה. הם לא רבים (דילגנו על כל מלכודות התיירים סטייל ״בית השוקולד״ שאנחנו פחות מתחברות אליהם). הנה כמה מקומות שכדאי לבקר ולנשנש בהם:

 

פריחת הקפה BLOOM COFFEE SHOP
אחד הדברים שמשמחים אותנו מאוד הוא למצוא בתי קפה מעולים ביעדים בהם אנחנו מטיילות. לא מדובר בעניין של מה בכך, לצערנו כשאנחנו יוצאות מפריז, בה כבר אפשר למצוא בתי קפה טובים, קפה טוב הוא לעתים מצרך נדיר.

הפעם לא רק שמצאנו קפה טוב, אלא הוא גם ממוקם כמה דקות הליכה מתחנת הרכבת המרכזית, כך שאת דרכנו למרכז העיר עשינו דרך ״בלום״ ולמען האמת יכלנו להשאר שם כמה שעות טובות.

בלום נפתח ב 2016 מחוץ לאזור התיירותי של העיר, אנחנו כל כך אוהבות אזורים כאלה שלא נמצאים ממש במרכז ואפשר לראות בהם את האוכלוסיה המקומית. הוא בנוי מכמה מתחמים מעוצבים בסגנון סקנדינבי וכן ממתחם ישיבה בחוץ. האווירה נפלאה ורגועה והאור הרך שחודר פנימה הופך את המקום לנעים מאוד, לא סתם אמרתי שהיה לנו קשה לצאת ממנו.

את הקפה מביאים מ Barn, בית קלייה גרמני נהדר ואת כל העוגות והמאפים מייצרים במקום בכמויות קטנות. טעמנו כמובן לאטה שהיה נהדר, החלב בו עושים שימוש הוא חלב לוקסמבורגי שיש לו טעם מעט יותר מודגש מהחלב אליו אנחנו רגילות.

בגזרת המתוקים טעמנו את הספסיאליטה של המקום, הסינמון רול שהיה לטענת ממוש אחד הטובים שהיא טעמה, כמו גם את עוגת השוקולד בננה שהייתה נפלאה, עסיסית ושוקולדית קום-איל-פו.

כתובת: 101 Rue Adolphe Fischer
1521 Luxembourg

 

הפטיסרי הכי פריזאית בלוקסמבורג OBERWEIS
כשאנחנו יוצאות מפריז אנחנו אוהבות למצוא בוטיקי מתוקים מקומיים, כאלה שאפשר לטעום בהם קינוחים המאפיינים את המקום אליו אנחנו נוסעות. העניין עם לוקסמבורג הוא שבתחום האוכל אין לה כל כך אישיות עצמאית ולכן די קשה למצוא בה מתוקים מקומיים.

למרות זאת, יש בה מקום אחד שבו אפשר למצוא מעדן אותו טעמנו בפעם הראשונה בחיינו ביפן, מאז טעמנו אותו גם בשני הביקורים הבאים בארץ השמש העולה, אבל מחוצה לה לא מצאנו אותו. הבאומקוכן!

מדובר בעוגה שמוצאה מגרמניה ומפורסמת מאוד דווקא ביפן. העוגה הנאפית בצורת ספירלה על מוט, כאילו ליפפו שכבות של עוגת שיפון עדינה בצורה מעגלית, אחת על השנייה. כאשר מסירים את העוגה מהמוט וחותכים ממנה עיגול עוגה שלם, הרי שהטבעות נחשפות והצורה שלה מהפנטת. שמה, שמשמעותו ״עוגת עץ״, ניתן לה בדיוק בגלל מראה הטבעות שנחשף עם חיתוכה ומזכיר טבעות של גזע עץ.

את הבאומקוכן אפשר למצוא בבוטיקי המתוקים של פטיסרי OBERWEIS המשתייכת לארגון ״רלה דסרט״ המאגד את טובי השף פטיסיירים בעולם (בין החברים באיגוד פייר ארמה, לורן דושן, ארנו לארר, קליר דמון ועוד).

מדובר בפטיסרי נהדרת בה נמכרים קינוחים שעומדים בשורה אחת עם ויטרינות הקינוחים של השף פטיסיירים המובילים בפריז. אפשר למצוא בה קינוחים אישיים, טארטים, אקלרים, עוגיות מסוגים שונים, עוגות בחושות וגם מחלקת שוקולד. את הקינוחים הפריזאיים לא טעמנו בה משום שיש לנו מהם הרבה, אבל את הבאומקוכן טעמנו ואף הוזמנו לצפות בשלב סיום ההכנה שלה במעבדת הייצור.

העוגה הנמכרת בחנויות המותג היא בטעם קלאסי כלומר ללא תוספות מיוחדות, עדינה מאוד, אוורירית, מתוקה במידה ועשירה בניחוח של רום. באוברוויס הבטיחו לנו שבקרוב הם מתכוונים לייצר אותה בטעמים נוספים. כמובן שהצטיידנו בשתי האריזות השונות הנמכרות במקום, שהגיעו איתנו בשלום לפריז.

למותג כמה נקודות מכירה בעיר, פשוט גגלו את שמו.

 

קפה אוהבי הדגנים CEREAL LOVERS
בלב העיר העתיקה בחצר פנימית וסמויה מן העין נמצא בית הקפה הקסום CEREAL LOVERS. 

אצל אוהבי הדגנים פגשנו את לולו לפבר, אחת הבריסטות של המקום שגרה במץ (צרפת) ובכל יום נוסעת להכין קפה בלוקסמבורג. כאן המקום לציין שבאזור הגובל במדינות שונות, מקובל מאוד לגור במדינה אחת ולגור בשניה, עניין שבשגרה.

לפבר סיפרה לנו על אהבתה לעולם הקפה והסבירה לנו כמה החלב הלוקסמבורגי טוב לדעתה. במקום משתמשים בקפה של חברת Mokxa משטרסבורג ונמכרים בו לצד המשקאות גם סוגים שונים של עוגות, עוגיות וגם מנות מלוחות. בחרנו לממוש עוגת תפוחים שהייתה טעימה מאוד, הקפה היה נהדר.

לצד העוגיות, הקינוחים והמנות ה״רגילות״ יש גם מנות ללא גלוטן, מנות לצמחונים וכן מוצרים מופחתי סוכר. לצד כל אלה נמכרים במקום גם פרטי עיצוב מקסימים מזכוכית.

כתובת: 11C, Place du Théâtre
L-2613 Luxembourg

 

פסקל פטיסרי-בולנז׳רי, קפיצה לשכונה מרוחקת
כמו שכבר הבנתם, אנחנו לא חוששות לצאת אל מחוץ לאזור התיירותי של היעד בו אנחנו מבקרות. דווקא שם, בשכונות של המקומיים, אפשר למצוא מקומות נפלאים שכדאי לבקר בהם. נכון, זה דורש יציאה מהמסלול המוכר ולעתים הדרך לא ממש מעניינת, אבל מבחינתנו זו החוויה האמיתית, במיוחד כשחוקרים תחום מסוים והולכים בעקבותיו לכל מקום.

אז הפעם יצאנו מהמרכז התיירותי לשכונה צפונית יותר אל הפטיסרי של פסקל מלמן. מה אומר לכם, הרגשתי כמו בפטיסרי שכונתית ברובע שלנו בפריז. לקוחות קבועים שנכנסים לחנות והמוכרת יודעת בדיוק מה הם ירצו, ויטרינה עמוסה במגוון גדול של עוגות וקינוחים צרפתיים, מאפים וגם מבחר לחמים.

למרות שהקינוחים נראו מעולה ומכיוון שהיינו כבר מלאות מהטעימות לאורך כל היום, בחרנו מאפה משולש של בצק עלים עם קרם שקדים. המאפה היה עדין מאוד ועשיר בקרם שקדים, גדול (מדי) ביחס למאפים אליהם אנחנו רגילות בפריז.

כתובת: 80 Av. Victor Hugo
1750 Luxembourg

 

אז אם אתם באזור צפון צרפת בואך בלגיה, או אפילו מחפשים טיול יום מחוץ לפריז, קחו לכם רכבת אל לוקסמבורג ובלו בה חצי יום. המקומיים ידברו אתכם לוקסמבורגית, צרפתית וגם אנגלית ותוכלו להגיד שהייתם בדוכסות הגדולה היחידה בעולם.

שלכם
שרון