והזוכה הוא…להיות חלק מצוות השופטים של אוסקר הפטיסרי

אני עומדת מול מאות מוזמנים בתיאטרון המדלן שבלב פריז, כסאות אדומים כאלה כמו בסרטים, אורקסטרה ומעליה מרפסות, גם בצדדים, כמו פעם. האולם מלא באנשים נרגשים, שף פטיסיירים, שפים, עיתונאים, מוזמנים מכובדים אחרים. ברגעים האלה אני נזכרת במזוודה שהגעתי איתה לפריז לפני מעל 11 שנים, מזוודה אחת וכל כך הרבה תשוקה וחלומות. בצרפתית הישראלית שלי אני מכריזה על הזוכים בפרס מאפה הבוקר הטוב ביותר ומחבקת את הרגע הזה. 

אתמול התקיים בפעם הראשונה ״גביע פו דה פטיסרי״, ערב שכולו הוקרה והערכה לשף פטיסיירים ולשוקולטיירים שממתיקים לנו את החיים, וכמה שהם חשובים במיוחד בתקופה המטלטלת הזו בה אנחנו חיים כרגע. במהלך הערב הוענקו פרסים במגוון קטגוריות כמו מאפה הבוקר הטוב ביותר, קינוח השוקולד הטוב ביותר, הקינוח הפירותי הטוב ביותר, בחירת הציבור ועוד ועוד.

את האירוע הובילו ג׳ולי ומוריאל, הצמד הנפלא ממגזין הפטיסרי ״פו דה פטיסרי״, שהזמינו אותי להיות חלק מצוות השופטים שבחר את הזוכים בכל קטגוריה. לא מדובר בעניין של מה בכך, לשבת באותו שולחן שיפוט עם השף מוף אריק פרשון, עם השפית סטפני לה קלק, עם שף גרגורי מרשנד ועם בכירי עיתונאי האוכל בלה מונד ולה פיגרו.

במהלך שני מפגשים ארוכים שכל אחד מהם ארך כמה שעות טעמנו עשרות קינוחים ומאפים, וכשאני אומרת עשרות אני ממש מתכוונת לזה. אני יודעת שזה נשמע מאוד כיף, אבל האמת היא שאחרי 20 קינוחים בשלוש שעות מרגישים פחות טוב. רצתי לא מעט בימים האלה 🙂

במסגרת המפגשים דרג כל שופט את הקינוחים אותם טעם וכל קטגוריה נחתמה על ידי עו״ד ששמר על התוצאות עד ערב הענקת הפרסים, ממש כמו באוסקר. במהלך הערב עלה כל שופט לבמה והעניק את גביע ה״מדלן״ המקסים לכל זוכה. עד הרגע האחרון לא ידענו מי זכה בכל קטגוריה, כמובן שלכל אחד היו הערכות, אבל היו לא מעט הפתעות.

בערב אחד התכנסו כל טובי השף פטיסיירים בצרפת במקום אחד, אחרי שנתיים כל כך מורכבות אפשר היה לראות חיוכים, רעות, תחושה של אושר והדדיות. פייר ארמה, פיליפ קונטצ׳יני, ז׳אן פול אבה, פיליפ ברנרדה, יאן קוברור, ג׳פרי קאן, פרנסוואה פרה, ניקולא פאצ׳לו ועוד עוד, כולם ביחד בערב שכולו מתיקות.

אפשר לכתוב כל כך הרבה על הערב הזה, אבל המסיירים מחכים לנו וצריך עוד לעכל את כל החוויה, מה שבטוח הוא שחלומות מתגשמים אם חולמים ואם עובדים בלקדם אותם. אתמול הגשמתי עוד חלום 🙂

שלכם
שרון