שנת 2021, שנה של קרמל מלוח

שרון היינריך פריזאם בתחילת 2021 היו אומרים לי שבסופה אשב בצימר(ון) דלקאס שלנו, על המרפסת הפונה אל הגינה הפריזאית הנפלאה שמתחת לבית ואקרא את התגובות שלכם על הסיור הוירטואלי שעשינו בערב חג המולד, הייתי חושבת שזו פנטזיה חביבה. 

שנת 2021 הייתה בחלקה המשך ישיר לשנת 2020, השנה בה כולנו חווינו טלטלה גדולה שממשיכה ללוות אותנו עד היום. לאור המצב השנים כאילו התחברו להן ולוח השנה הפך לפחות רלוונטי, יום רודף יום, עונות שנה מתחלפות והמצב העולמי כאילו עומד במקום.

סיורים בפריז

סיור וירטואלי בגבעת מונמרטר

בחודשים הראשונים של השנה, כהמשך לפעילות שהתחלנו בשנה שקדמה לה, עסקנו בעיקר בסיורים הוירטואליים. הסיורים המרגשים האלה, אותם יזמנו בפעם הראשונה באוקטובר 2020, הפכו למרכז העשייה שלנו בתקופת המגיפה. עד כה קיימנו 13 סיורים וירטואליים שונים כשבכל הסיורים ביחד צפו מאות אלפי אנשים מישראל, כמו גם ישראלים מהעולם כולו.

הסיורים הוירטואליים היו גלגל ההצלה שלנו, לא רק מבחינה כלכלית, אלא בעיקר מהבחינה הנפשית. אנחנו שרגילות להיות כל יום עם המסיירים המקסימים שלנו מצאנו את עצמנו ללא הקשר האישי והאינטימי שנוצר בכל סיור. אז אמנם קשר וירטואלי שונה מאוד מקשר שנוצר בפגישה פנים מול פנים, אבל במצב הנתון זו הייתה האפשרות היחידה והיא השאירה אותנו בעשייה, חיוניות ובהנאה גדולה מהעולם שבנינו לנו.

סיורים בפריז

הסיורים הוירטואליים, גלגל הצלה לנפש

בכל סיור היו אלפי נקודות צפייה שבהן לעתים הרבה יותר מאדם אחד, משפחות, חברים, זוגות, מסיבות יום הולדת, ארוחות בוקר משותפות, כמה אירועים חגגנו ביחד עם המסיירים הוירטואליים שלנו. וגם כשה״לייב״ הסתיים, המשיכו הצפיות בסיור ועד היום נכנסים אל הסיורים אלפי אנשים שצופים בהם ועוד ועוד. קשה לתאר את התחושה הנהדרת של האפשרות להגיע לכל אחת ואחד מכם, גם מרחוק.

ואז כמה חודשים אל תוך 2021 נעלמנו לכם קצת, ההסבר המלא נמצא כאן, ולשמחתנו הכל עכשיו טוב וממוש חזרה לעצמה לגמרי, היא כבר מבשלת לי עלי גפן מעולים ומרקים שכל כך מנחמים אותי בחורף הפריזאי. בכלל, כל אחד צריך ממוש שתבשל לו, אולי פעם אצליח לשכנע אותה לפתוח בלוג בישול…מה דעתכם?

שרון היינריך פריז

הצימר(ון) דלאקס

אבל מתוך התקופה הלא פשוטה הזו שעברנו, יצאנו אל אחד השינויים הנפלאים ביותר בחיים הפריזאיים שלנו. אחרי מעל 11 שנים בצימר(ון) עברנו אל הצימר(ון) דלאקס ששינה לנו את החיים והפך אותם למתוקים עוד יותר. כאן המקום לציין שהצימר(ון) הוא כינוי חיבה שהענקנו לדירה הפריזאית הקוקטית שלנו ולא, אנחנו לא משכירות צימרים בפריז (כן כן, לעתים שואלים אותנו).

שרן היינריך פריז

הנוף מהדלאקס, ממש כמו כפר בתוך פריז

הצימר(ון) דלאקס הוא כל מה שחלמנו לנו, גם מרווח יותר וגם מואר, גם מעל גינה מדהימה עם נוף שכאילו נלקח מאלזס, ואתם כבר יודעים כמה אנחנו אוהבות את אלזס. והמרפסת, אוי המרפסת, כמה כיף לצלם בה ולשתות את הקפה של הבוקר שאתם רואים בכל יום בבחירת הבוקר באינסטגרם. והמטבח, סוף סוף מטבח ולא מטבח(ון), נכון שביחס למטבח של יעלי גיסתי זה מטבחון, אבל היי, אנחנו בפריז.

שרן היינריך פריז

גם המטבח גדל, והנוף…

ומהמקום החדש שלנו המשכנו לייצר עוד ועוד תכנים, יצאנו לעוד מקומות כדי להביא לכם את החדשות המתוקות מפריז. בתי הקפה בהם אפשר למצוא קפה מעולה, שעת התה הטובה ביותר המוגשת כרגע בעיר האורות, המוזיאון שהולך לגנוב למונה ליזה את ההצגה, המיצג האחרון של האמן המפורסם כריסטו ואפילו הגענו ללוקיישנים של צילומי העונה השנייה של ״אמילי בפריז״ שעלתה לא מזמן.

בורס דה קומרס

בורס דה קומרס, המוזיאון שאתם חייבים לבקר בו

אבל לא רק פריז, השנה הצלחנו לצאת לכמה יעדים נפלאים שגם עליהם כתבתי כאן בבלוג. קפצנו לליל שנמצאת כשעה ורבע נסיעה ברכבת מפריז, משם אף קיימנו סיור וירטואלי עם אלפי אנשים. קפצנו גם ליום כיף בלוקסמבורג הקטנה והחמודה, ואפילו הצלחנו להגיע לביקור ראשון בדיסלדורף שאין ספק שעוד נשוב אליה. כמובן שלא ויתרנו על הביקור השנתי שלנו באלזס ועל בילוי מרגש עם קריסטין פרבר במעבדת הריבות והקינוחים שלה.

קונדיטוריה היינמן דיסלדורף

מתוק בדיסלדורף

גם התנור לא הפסיק לעבוד בצימר(ון) דלאקס ולבלוג הצטרפו מתכונים רבים שחלקם הפכו לאורחים קבועים במטבחים שלכם. כך למשל קרם הקרמל המלוח וגם עוגת השוקולד החצי אפויה שהפכה השנה למתכון הנצפה ביותר בבלוג מאז הקמתו לפני 13 שנים. זו הייתה שנה שבה הבלוג היה מרכזי מאוד בעשייה שלנו, במקביל לסיורים הוירטואליים.

ואז נפתחו השמיים והיומן שלנו שוב התמלא במאות סיורים אמיתיים, כאלה שאפשר להתרגש בהם ביחד, לצחוק, לטעום, לגעת. כמה התגעגענו לימים האלה, בהם אנחנו יוצאות בבוקר למפגשים עם אנשים מכל העולם שבאים לבלות איתנו כמה שעות של תרבות, היסטוריה ובעיקר קולינאריה. שוב חזרנו למעגל העשייה הברוכה, החיוניות, השגרה.

trophy fou de patisserie

צוות השופטים של גביע ״פו דה פטיסרי״

השנה גם התקיים בפעם הראשונה גביע ״פו דה פטיסרי״, ערב מרגש שבו הוענקו פרסים שונים בתחום הפטיסרי הצרפתית. אחרי כמעט שנתיים של ניתוק חברתי, התכנסו כל טובי השף פטיסיירים הצרפתיים באולם אחד וזכו להערכה עצומה ולחיבוק חם, תרתי משמע. לשמחתי, זכיתי להיות חלק מצוות השופטים שטעמו עשרות קינוחים ומאפים וקבעו מי יהיו הזוכים בגביעים היוקרתיים.

salted caramel cream

קרם קרמל מלוח, אחד המתכונים שהכי אהבתם השנה

לצערנו, אחרי שלושה חודשים של חזרה לשגרה וסיורים ללא הפסקה, שוב נסגרו השמיים ושוב חזרנו אל העולם הוירטואלי. את ערב חג המולד בילינו ביחד עם כ 1000 נקודות שידור בסיור וירטואלי חגיגי שהתקיים בלב פריז. כיכר ונדום, מלון ריץ היוקרתי, האופרה גרנייה, הבוש-דה-נואל של פייר ארמה, פאלה רויאל, לוקיישינים מהעונה השנייה של ״אמילי בפריז״ וכמובן שקינחנו בשוק חג המולד בגני הטוילרי.

סיור וירטואלי שרון פריז

סיור וירטואלי, ערב חג המולד 2021

מעין סוף חמוץ מתוק לשנה של עליות ומורדות, אתגרים והצלחות, שנה שבה היינו במקומות לא פשוטים ומהם עלינו לפסגות מתוקות. אבל אנחנו לא מתייאשות! ברור לנו שגם הסגירה הזו היא זמנית והיומן שלנו כבר מלא בסיורים טעימים שיתקיימו בחודשים הקרובים.

אנחנו מקבלות את שנת 2022 באהבה, גמישות מחשבתית, מוכנות לשינויים וידיעה שבסופו של דבר נסתגל לכל מצב, Girl Power או לא?

פריז שה שרוןשנה מתוקה לכם
גלי ושרון

תגובות

  • 30 דצמבר 2021
    מעיין

    אתן מקסימות. הסיורים הוירטואליים מרתקים ונפלאים והם גלגל הצלה לכולנו (: שתהיה לכולנו שנת 2022 טובה!!!

    תשובה
  • 30 דצמבר 2021
    ורדה קנטור

    מאחלת לכן שנה אזרחית נפלאה מלאה באהבה ועשייה, הסיורים הוירטואלים שלכן נפלאים!
    אני שמחה שהספקתי לטעום בקטנה מהעיר הנפלאה הזאת ממש לפני שהשמים שוב נסגרו
    שנה אזרחית טובה❤️🥂

    תשובה
  • 30 דצמבר 2021
    רונית

    אני כל כך אוהבת אתכן. תודה ענקית לקסמים הנפלאים שאתן מעלות עבורנו.

    תשובה
  • 30 דצמבר 2021
    אילנית

    כמה כיף לראות אתכן ואת הדרייב האין סופי שלכן!
    תמיד משאירות טעם מתוק בלב ובכל מובן
    אתן השראה לכל אחד שרוצה לחיות את החלום!
    שתהיה לכן שנה טובה! רק בריאות, עשייה ושמחות!
    מחכה להזדמנות להגיע לסיור אפילו שהייתי בפריז כבר לא מעט פעמים❤

    תשובה
      • 30 דצמבר 2021
        ורדה סטולוב

        שנה טובה
        עם המון בריאות ודברים טובים ומתוקים

        תשובה
  • 30 דצמבר 2021
    מוטי בר-טל

    תודה על פוסט מהלב, על שנים לא פשוטות שעוברות על כולנו.
    הפוסטים שלך מעולים , עם תיאורים נהדרים ומעוררי חשק
    המשך הצלחה בזוגיות ובעסקים, בבריאות טובה

    תשובה
  • 30 דצמבר 2021
    שרי ציקורל

    שנה טובה גם לכן.

    תשובה
  • 30 דצמבר 2021
    אפרת אמיתי

    תודה לכן שנתתם לכולנו טעימות מפריז המופלאה,נופים וסיפורים מדהימים.
    מקווה שבקרוב אצליח להגיע לחופשה שבוטלה ולהינות מהעיר המדהימה הזו.
    שתהיה לכן שנה נפלאה,מלאת אהבה וסיורים,מטעמים חדשים ומתכונים מענינים.😊😊😊

    תשובה
  • 30 דצמבר 2021
    MONIQUE

    כיף איתכן בנות!
    עוקבת וקוראת להנאתי
    לומדת ומתנסה
    מבחינתי שנה של עיניין הרבה בזכותכן
    תודה, שתמשיכו לעניין !
    יש לכם קהל עצום, שאוהב אותכם מלא מלא

    תשובה
  • 30 דצמבר 2021
    יורם שרייבר

    תודה רבה לכם על היותכם קרן אור בימים טרופים כאלו. כולם אוהבים את הסיורים המדהימים. שתהיה לכם שנה אזרחית טובה ומתוקה שמרו על הבריאות

    תשובה
  • 31 דצמבר 2021
    אליען

    שתהיה לכן שנה טובה בריאה שמחה ומתוקה. אתן קרן אור בתקופה לא פשוטה. שיהיה לכן רק טוב. לפחות כמו הטוב שאתן מפזרות בעולם.

    תשובה
  • 01 ינואר 2022
    אירית

    תודה מעומק הלב על ה vibe הנפלא שאתן מביאות ליומי. המתכונים נפלאים ואפשריים וגם משפחתי מודה לכן עליהם. מחפשת את המתכון ל׳אוזני חזיר׳ – כך קוראים אצלנו לעוגיות מבצק עלים מסוכר. פרסמתם איפה שהוא? תודה ושנה חדשה (שלהם אבל גם קצת של כולנו) נהדרת לכן

    תשובה
  • 02 ינואר 2022
    איילה

    איזה מקסימות אתן, וכמה כייף שאתן זורקות זרקור על פאריס.
    אני מסיירת איתכן בסיורים הוירטואלים, ומחכה שיתאפשר כבר להגיע לפאריס.
    כל מה שאני אופה מהמתכונים שלכם, יוצא מעולה. תודה לכן על מתכונים נהדרים,

    תשובה
  • 02 ינואר 2022
    נעמי

    הבלוג האהוב עליי😍 איכותי ממש!! תודה על השיתוף והמתכונים המדהימים🙏

    תשובה

פרסם תגובה