עוגת וניל ויוגורט עם נטיפי שוקולד לבוקר פריזאי

אתם כבר יודעים שאצלנו בצימר(ון) דלאקס הקפה של הבוקר חשוב מאוד. בכל יום אנחנו מעלות לסטוריז באינסטגרם את ״בחירת הבוקר״, שתי כוסות קפה שממוש הבריסטה רוקחת ושני מאפים או עוגות קלות של בוקר. מאות אלפי האנשים שעוקבים אחרינו (אם אתם עוד לא שם זה הזמן) ממעל 180 מדינות, מחכים לרגע הזה ואם אנחנו מתעכבות אנחנו ננזפות 🙂 

הצרפתים אוכלים בבוקר מאפי בוקר ולכן רוב בחירות הבוקר סובבות סביב מאפים שונים כמו קרואסונים, בריושים, רולים ועוד. ארוחות הבוקר הצרפתיות קלות מאוד, הן לא כוללות מנות מלוחות, אלא מאפה בוקר ומשקה חם או בגט עם חמאה וריבה שנקרא טרטין. 

לעתים אנחנו חורגות ממנהג הצרפתים ומעלות תמונות של עוגות שבתפישת הצרפתים מתאימות יותר לשעת החטיף, ה״גוטה״ של אחר הצהריים. לא מדובר בעוגות מוס או קרם, אלא בעוגות בחושות וקלות יחסית שכיף לאכול לצד הקפה, לדעתנו לא רק אחר הצהריים אלא גם בבוקר.

אחת העוגות שממוש הכי אוהבת בבוקר היא עוגת וניל ויוגורט עם נטיפי שוקולד, עוגה קלילה ועסיסית שאי אפשר להפסיק לאכול. אפילו ממוש, שלא מסוגלת לאכול שוקולד לפני שעות אחר הצוהריים, מוכנה לאכול אותה בבוקר משום שכמות השוקולד שבה קטנה יחסית והוא מעניק לה מתיקות עדינה. כמובן שאני מחפשת את החתיכות עם הכמות הגדולה של השוקולד 🙂

עוגת וניל ויוגורט עם נטיפי שוקולד
תבנית קוגלהוף/באנדט 20-22 ס"מ 

הכנה 

1. מחממים תנור ל 170 מעלות, משמנים (עדיף בחמאה) ומקמחים את התבנית. 

2. מערבלים במיקסר (אפשר גם בידני) ביצים וסוכר.
3. מוסיפים את השמן ואת תמצית הוניל וממשיכים לערבל.
4. בקערה נפרדת מערבבים את כל החומרים היבשים – קמח, קונפלור, אבקת אפייה, אבקת סודה לשתייה ומלח.

5. מוסיפים לסירוגין את החומרים היבשים ואת היוגורט, מערבלים כמה שפחות, רק עד שהחומרים היבשים נטמעים בתערובת.

6. מוסיפים לתערובת גרגרים ממקל וניל ושוקולד קצוץ, מערבלים קלות.

7. יוצקים את התערובת לתבנית' אופים כ 40 -45 דקות, עד שהעוגה יציבה, אך לא יבשה מדי. מצננים בתוך התבנית.
8. כשהעוגה חמימה הופכים את העוגה על צלחת הגשה, זורים אבקת סוכר וטורפים.

בתיאבון
שרון