בתי קפה מעולים בפריז, יש דבר כזה! חלק רביעי

מאירועי הפרקים הקודמים: בשנים האחרונות נפתחים בפריז בתי קפה רבים המשתייכים לגל השלישי, כאלה שאפשר לשתות בהם קפה העשוי מפולים איכותיים, שנעשה במכונה איכותית על ידי בריסטה שיודע איך לטפל בכל רכיבי המשקה. עוד על הגל השלישי תוכלו לקרוא כאן.

לאחרונה פרסמתי את הכתבה הראשונה שלי בנושא בתי הקפה המעולים שנפתחו בפריז והתגובות היו נפלאות. רבים מכם פקדו את בתי הקפה שהופיעו בכתבה ולכן החלטתי להמשיך לכתוב על הקפה הטוב וכך נולד החלק השני וגם החלק השלישי של כתבות בתי הקפה המעולים בפריז.

וכמו שכבר כתבתי בעבר, רשימת בתי הקפה רק הולכת ומתארכת וזו גם הסיבה שהחלטתי לבנות לכם מפה מתעדכנת של בתי הקפה הטובים בפריז (ראו למטה). ומכיוון שכבר יש לי כמה קופי שופס חדשים שאני חייבת להכיר לכם, הנה הכתבה הרביעית בסדרה ויהיו עוד 🙂

אחד הראשונים בגל השלישי Loustic
ברחוב שאפו Chapon שבחלקו המערבי של המארה נמצא אחד מבתי הקפה הראשונים של הגל השלישי בפריז. לוסטיק הוקם על ידי שאנה גלאנג' (Channa Galhenage) שהחליט שכדי שיהיה לו קפה טוב בפריז, עליו לפתוח אחד כזה. בשנת 2013 הוא פתח את בית הקפה הראשון שלו במארה ומאז הוא נהנה מביקורים של תושבי הרובע, תיירים ומחפשי קפה טוב מכל העיר.

את המקום של שאנה עיצבה דורותי מלישזון הידועה ביכולות שלה לעשות שימוש בחומרי גלם לא יקרים ומיוחדים ובאמצעותם להעניק לוק קוזי ומיוחד למקום. צורות גיאומטריות, שולחנות עץ מיוחדים, קירות חשופים ומראות, מעניקים למקום מראה וינטג' נעים ביותר.

לוסטיק הוא אחד המקומות החביבים עלינו לקפה, הוא נעים, נקי, אסתטי וממוקם באחד החלקים האהובים עלינו במארה. הקפה המוגש במקום מעולה, כמו כן מוצעים גם כמה סוגים של עוגות ועוגיות וכן סנדוויצ'ים וקישים קטנים. 

כתובת:
40, rue Chapon
75003 Paris

משקאות עם חלב טבעוני Café Berry
ממש כמה דקות הליכה מלוסטיק באותו הרחוב, נמצא עוד בית קפה נהדר, קפה ברי. המקום נפתח בשנת 2018 והפך למקום חביב על היפסטרים וסטודנטים מהאיזור.

אחד הדברים המאפיינים את ברי הוא השימוש בחלב שיבולת שועל (טבעוני). כאן המקום לציין שבביסטרואים הצרפתיים הקלאסיים אין חלב סויה, שיבולת שועל או שקדים. החלב בו עושים שימוש הוא חלב עמיד ולא טעים ואם תנסו לבקש חלב מסוג אחר, בד״כ יעשו לכם ״בוף״.

בבתי הקפה מהגל השלישי ניתן למצוא סוגים שונים של חלב, מעניין שבברי החליטו לעשות שימוש רק בחלב טבעוני ולוותר על החלב הרגיל. לי קצת קשה עם הטעמים של החלב החלופי אבל אני מעריכה שמדובר בעניין של טעם והרגל.

במקום נמכרים מגוון של מאפים ועוגות, ארוחות בוקר של קופי שופס וגם מנות צהריים. אחד הדברים האהובים עלינו בברי הוא הסינמון רול שעשוי מצוין וגם העוגייה הגדולה עם האגוזים, מרקם נהדר וטעם גם.

כתובת:
10, rue Chapon
75003 Paris

למרגלות גבעת מונמרטר Sylon de Montmartre
גבעת מונמרטר היא אחד המקומות המפתיעים ביותר בפריז. אתם אולי מדמיינים את כנסיית הסקרה קר ואת כיכר טרטר התיירותית, אבל האמת היא שגבעת מונמרטר היא הרבה יותר מציורי דיוקנאות ותצפית מרהיבה על פריז.

בחלק האחורי של הגבעה נמצאים רחובות קסומים וסמויים מן העין, מקומות נפלאים לטעום בהם מתוקים מיוחדים וגם בית קפה נהדר אותו גילינו לאחרונה.

למרגלות הגבעה תוכלו למצוא את אחד האזורים הכי מתפתחים בפריז, דרום פיגאל. אם בעבר דאגו להפחיד אותנו והמליצו לכל מי שהגיע לעיר האורות לא ללון בסביבת המולאן רוז׳, הרי שהיום מדובר בשכונה צעירה ומדליקה וככזו הרי שאפשר למצוא בה לא מעט קופי שופס.

אחד המקומות אותם גילינו לאחרונה הוא סילון, בית קפה נהדר הממוקם ברחוב קסום, קוזי מאוד עם אווירה שכונתית, כזה שרוצים להשאר בו עוד ועוד. את המקום מנהלת קארין שמסבירה לנו כי רוב הצוות במקום הוא של נשים, כחלק מהאג׳נדה שלה לקידום נשים בעבודה.

במקום מוגשים מגוון של משקאות חמים, עוגות, עוגיות וכמובן שגם מנות קופי שופס מלוחות. הלאטה היה מעולה, כך גם עוגת הגזר שהייתה נהדרת.

כתובת:
4bis, Rue Piemontesi
75018 Paris

הקפה של הסטודנטים Strada Cafe
אחד מבתי הקפה האהובים עלינו בגדה השמאלית הוא סטרדה. מדובר בקפה פינתי וחביב, גדול יחסית בהשוואה לקופי שופס בפריז. לסטרדה שני סניפים, אחד במארה אבל האהוב עלינו הוא זה הנמצא ברחוב מונז׳.

את הקפה הזה אנחנו פוקדות לא מעט עם המסיירים שלנו, במסגרת אחד הסיורים הקולינאריים שלנו, אם הם זקוקים לקפה. כאן ממש הם מגלים שיש קפה טוב בפריז ולא פעם אני רואה מסיירים מהעבר חוזרים לסטרדה ללגום עוד כוס קפה.

את רוב הקופי שופס תוכלו למצוא בגדה הימנית של פריז, אבל סטרדה הוא אחד הטובים הממוקמים בגדה השמאלית, ממש לא רחוק מאוניברסיטת הסורבון. זו גם הסיבה שחלק גדול מיושבי הקפה הם סטודנטים צעירים מצוידים במחשבים ניידים המגיעים למקום בין השיעורים.

במקום מגוון גדול של משקאות קפה, מנות מתוקות ומלוחות וגם מיץ טבעי נפלא.

כתובת:
24, Rue Monge
75005 Paris

חובה לשתות קאן Residence Kann Coffee
בקפה הזה ישבנו לראשונה עם הבנות מהגדה השנייה (שהיום כבר ממוקמות בגדת תל אביב), מהרגע הראשון התאהבנו במקום ועכשיו אנחנו כבר מרגישות בו בבית, למרות שהוא לא בשכונה שלנו.

קאן נמצא בסמוך לקאנל סאן מרטין, אחד האיזורים המדליקים ביותר של פריז. תעלת סאן מרטין, שהובילה בעבר מים נקיים לפריז בתקופת המגיפות, הפכה בשנים האחרונות לאיזור צעיר ובועט בו גרים צעירים, סטודנטים, מהגרים, היפסטרים וכו׳. לאור היותו של האיזור כל כך צעיר, הרי שיש בו לא מעט קופי שופס מהגל השלישי וקאן הוא אחד מהם.

הקפה נעים מאוד, הוא כולל חלל קדמי, בר קטן עליו ניתן לשבת וגם חלל נסתר אחורי בו אפשר לשבת ולעבוד בשקט. בנוסף לקפה המעולה המוגש במקום, ניתן להזמין גם מנות מתוקות ומלוחות, אל תוותרו על עוגיית הקרמל המלוח המעולה ועל עוגת הגזר הנהדרת.

כתובת:
28 Rue des Vinaigriers
75010 Paris

קטן וערמומי I/O
לא רחוק מקאן, ממש מהצד השני (הדרומי) של כיכר הרפובליק, נמצא אחד האיזורים האהובים עלינו בפריז – המארה הצפוני. רוב התיירים מטיילים בחלקו הדרומי של המארה, כיכר ווז׳ המקסימה, רחוב רוזייה וכו׳, אבל החלק המיוחד יותר הוא החלק הצפוני.

אחד הרחובות המעניינים ביותר לשיטוט הוא רחוב ברטאן וסביבתו, רחוב שהפך לאבן שואבת לחובבי קולינאריה ומתוקים, אל תוותרו עליו בביקור הבא שלכם בפריז. 

ממש לא רחוק מרחוב ברטאן ומגינת אלי ויזל המיוחדת, נמצא בית קפה קטן וערמומי בשם I/O. המקום מכיל מספר מקומות ישיבה בפנים וכמה מקומות בחוץ שנתפסים מהר כשהשמש מאירה את פריז. הקפה המוגש ב I/O מעולה והוא מגיע מ  La Cabra, בית קלייה דני שקולה זנים נדירים של קפה.

אחד הדברים המאפיינים את המקום הוא כוסות הקרמיקה היפות (מאוד) בהן מוגשים משקאות הקפה. הכוסות הייחודיות האלה מיוצרות על ידי אומן קרמיקה בעבודת יד והם עד כדי כך יפות ואהובות על באי הקפה, שבמקום החליטו לאפשר ללקוחות לרכוש אותן.

כתובת:
16 Rue Dupetit-Thouars
75003 Paris

שלכם
שרון

מטיילים בפריז? הנה המפה המתעדכנת שלנו, בה תמצאו את בתי הקפה הטובים בעיר!