בתי קפה מעולים בפריז, יש דבר כזה! חלק חמישי

מאירועי הפרקים הקודמים: בשנים האחרונות נפתחים בפריז בתי קפה רבים המשתייכים לגל השלישי, כאלה שאפשר לשתות בהם קפה העשוי מפולים איכותיים, שנעשה במכונה איכותית על ידי בריסטה שיודע איך לטפל בכל רכיבי המשקה. עוד על הגל השלישי תוכלו לקרוא כאן.

לאחרונה פרסמתי את הכתבה הראשונה שלי בנושא בתי הקפה המעולים שנפתחו בפריז והתגובות היו נפלאות. רבים מכם פקדו את בתי הקפה שהופיעו בכתבה ולכן החלטתי להמשיך לכתוב על הקפה הטוב וכך נולד החלק השני וגם החלק השלישי והרביעי של כתבות בתי הקפה המעולים בפריז.

וכמו שכבר כתבתי בעבר, רשימת בתי הקפה רק הולכת ומתארכת וזו גם הסיבה שהחלטתי להמשיך לפרסם מדי פעם כתבות בתי קפה מעולים בפריז. ומכיוון שכבר יש לי כמה קופי שופס חדשים שאני חייבת להכיר לכם, הנה הכתבה החמישית בסדרה ויהיו עוד 🙂

טן בל Ten Belles 
אחד מבתי הקפה הראשוונים בגל השלישי של פריז הוא TEN BELLES הנמצא ברחוב Rue de la Grange aux Belles מספר 10 ומכאן גם שמו. מדובר ברחוב מקסים היוצא מתעלת סאן מרטין האהובה עלינו, סביבה בה יש לא מעט בתי קפה מהגל השלישי.

הקפה נפתח בשנת 2012 והפך למקום עליה לרגל לחובבי קפה מפריז ומכל העולם. הוא היה אחד הראשונים בז׳אנר וככזה הרי שהוא גם בנה לעצמו קליינטורה נאמנה שמוכנה להתחייב על כך שמדובר בקפה הטוב ביותר בפריז, עניין של טעם כמובן.

במקום תוכלו לטעום מגוון משקאות קפה העשויים מקפה הנבחר ונקלה על ידי טן בל, משקאות קרים, סלטים, כריכים ומאפים שנרקחים בכל יום במאפייה של טן בל שנפתחה לפני כמה שנים. אפשר לשבת במקום או לקחת לשבת ליד התעלה בימים יפים, חוויה פריזאית שיקית.

כתובת:
10 Rue de la Grange aux Belles
75010 Paris

ימי הרדיו Radiodays
ממש כמה דקות הליכה מטן בל ומתעלת סאן מרטין נמצא עוד קפה נהדר, ימי הרדיו. הקפה השכונתי והשקט הזה מיוחד מאוד משום שהוא מציע שילוב פרנקו-לבנוני מודרני של מוצרים.

מצד הקפה, תערובות נהדרות הנרקחות ביחד עם בית הקלייה של KB עליו כתבתי כאן. במקום תוכלו גם לטעום מנות מלוחות ומתוקות ואל תופתעו אם תמצאו בתפריט תבלינים המוכרים לכם מהמטבח שלנו אך פחות מהמטבח הצרפתי.

השותפים שהקימו את המקום הם לבנונים צרפתיים המביאים את הטאצ׳ המזרח תיכוני אל הקפה הכה שיקי הזה. כך למשל תוכלו לטעום בקפה עוגיות שוקולד עם זעתר, תבלין שהצרפתים פחות מכירים. בראוניז-קוקי עם חלווה, סקונס לצד ריבת ורדים ועוד ועוד. כמובן שהמתוקים משתנים כל הזמן כך שיתכן שכשתגיעו למקום המבחר יהיה שונה, אבל הנגיעות הלבנוניות יהיו שם.

כתובת:
15 Rue Alibert
75010 Paris

פרטיזן Partisan
אחד מבתי הקפה האהובים עלינו הוא פרטיזן קפה שנמצא בפאה המערבית של המארה, באחד האיזורים הכי מתפתחים היום בפריז. גם הקפה הזה נפתח על ידי שני לבנונים, ג׳ורג׳ ואנטוני קאראם. מדובר באחד מבתי הקפה מהגל השלישי המעוצבים בצורה היפה ביותר. עיצוב תעשייתי עם זאת חמים, כמות עצומה של אור הנכנסת מהרחוב אל המקום ואנשים מעניינים שמגיעים אליו.

בפרטיזן קולים את הקפה באופן עצמאי וכשאתם מגיעים למקום אתם יכולים לבחור את פולי הקפה שלכם מבין אלה המוצעים באותו היום. אני אוהבת מאוד את הקלייה של הגל השלישי, אבל אם אתם אוהבים קפה עדין יותר כדאי להתייעץ עם הבריסטה או המוכרים במקום.

בנוסף למשקאות קפה מוגשים במקום גם מיני עוגות ועוגיות כמו עוגת הגזר האהובה עלינו מאוד, בננה ברד, עוגת לימון ועוד.

כתובת:
36 R. de Turbigo
75003 Paris

פסאג׳ר Passager
באחד האיזורים הכי מתפתחים של פריז, בואך רחוב שרון, שוכן בית הקפה פסאג׳ר. מדובר באחד מבתי הקפה המדליקים באיזור שהעיצוב שלו אהוב עלינו מאוד.

כשנכנסים אל הקפה יש תחושה של מקום ישן-חדש שטרם סיימו לעצב, אבל זו בדיוק המטרה, זה בעצם ה״קטע״ של הקפה. קירות זכוכית גדולים מכניסים את אור הרחובות אל תוך החלל הפנימי, אריחים מקסימים יוצרים רצפה אינסטגרמית להפליא. דלפק בטון וקירות חשופים יוצרים מראה תעשייתי ושולחנות וכסאות עץ מוסיפים אווירה חמימה.

במקום מוגשים מגוון של משקאות קפה, מנות מלוחות כמו כריכים שונים, בייגלים, ביצים וגם מנות מתוקות כמו עוגות, עוגיות גרנולה ועוד. בסופי שבוע תוכלו להתענג על בראנצ׳ים בסגנון קופי שופ.

כתובת:
107 Av. Ledru Rollin
75011 Paris

און פרטאג׳ On Partage
התגלית המופלאה ביותר בתקופה האחרונה היא ללא ספק און פרטאג׳ (בצרפתית, אנחנו חולקים, מהמילה חלוקה To share). מדובר באחד מבתי הקפה שהתאהבנו בהם ואליו אנחנו מוכנות לחזור עוד ועוד.

המקום נמצא ברחוב שרון ושווה להגיע עד אליו כדי לזכות באווירה מיוחדת מאוד. כבר כשרואים את הקפה מבחוץ יש תחושה שהוא חריג בנוף, יש בו משהו סקנדינבי במראה, חלונות גדולים עם מסגרות עץ המכניסים אור קסום אל תוך המקום.

כשנכנסים אל הקפה תחושת האושר מתעצמת, רהיטי עץ נקיים ונעימים, ארונות עץ גדולים, שולחנות, כסאות מעץ ואהילים מיוחדים. לאור העיצוב המדויק והחמים הזה הישיבה במקום כל כך נעימה וגם השירות נינוח מאוד.

במקום מוגשות מגוון מנות מלוחות ומתוקות שמשתנות על פי חומרי הגלם הזמינים. אנחנו טעמנו עוגת פירות עונתית וכן עוגת אגוזי לוז נפלאה שרק אחרי שטעמנו ממנה הסבירה לנו מריון סטפן, בעלת המקום, שהיא ללא גלוטן (לא היינו מנחשות). הקפה מעולה כמובן ואין לנו ספק שזה הולך להיות אחד מהקופי שופס בהם נבקר הרבה בשנה הקרובה.

כתובת:
137 bis Rue de Charonne
75011 Paris

שלכם
שרון