CALENDRIER DE L'AVENT 2022 מצפים לחג המולד

כמו שאתם בטח יודעים את השבוע האחרון בילינו בישראל ביחד עם חברנו פייר ארמה, עוד אכתוב פוסט מקיף על הביקור המרגש הזה אבל בינתיים, כששבנו לעיר האורות חיכתה לנו כבר אווירת חג המולד. במהלך חודש נובמבר מתחילה עיר האורות להתקשט לקראת חגי החורף וסיום השנה. נורות החג נתלות על העצים, החנויות הגדולות משקיעות בעיצוב חלונות הראווה, שוקי חג המולד נפתחים באיזורים שונים של פריז וריח של אחים אופף את העיר.

התקופה הזו של ההכנות לחג המולד היא אחת התקופות האהובות על הפריזאים. למרות הבקרים הקרים מאוד, החושך שיורד מוקדם והרצון להצטנף בבית, דווקא בתקופה הזו הכי כיף לשוטט בעיר. פריז יפה כל כך בסתיו ובחורף, צבעי השלכת הולמים אותה וריחות היין החם והערמונים הקלויים מחמיאים לה כל כך. 

אצל נביל הפלוריסט השכונתי כבר אפשר לרכוש עצי ספין (אשוח) בכל מיני גדלים וכל הסופרים בפריז מוצפים ב Calendrier de l'Avent של מותגים שונים. בתקופה הזו נראה כאילו כל הסופר מלא בקרטונים עם 24 חלונות ממוספרים וכשלא מכירים את העניין הזה אפשר קצת להתבלבל.

אז מי אתה Calendrier de l'Avent? ״קלנדרייה דה ל׳אבן״ הוא לוח השנה של תקופת הציפייה. לוח השנה הזה הוא דוגמא קלאסית של חיבור בין דת לבין שיווק, כשבמקור מדובר בתקופה דתית שבה ציפו ללידתו של ישו. היום המדויק בו מתחילה תקופת הציפייה הוא יום ראשון הרביעי שלפני חג המולד והיא נמשכת עד חג המולד עצמו. 

היום תקופת הציפייה הפכה לתקופה בה מצפים הילדים (וגם המבוגרים) לחג המולד. כדי להקל על הציפייה הארוכה הזו, מקבלים הילדים ב 1 בדצמבר מעין קופסת קרטון עם 24 חלונות, על כל חלון מספר ומאחורי כל חלון מתחבאת הפתעה. בכל יום פותחים חלון אחד, עד ההגעה לחלון האחרון (24) המסמל את הגעתו של חג המולד ואיתו את הגעתו של ״פר נואל״ (סנטה קלאוס) עם המתנות.

אם תרצו, מדובר בטבלת יאוש יצירתית ובד״כ מתוקה וטעימה. בעבר רוב הקלנדריירים היו של שוקולדים או של ממתקים ואפשר היה לרכוש אותם ברשתות המזון הגדולות או אצל השוקולטיירים. היום מגוון הקלנדריירים עצום ואפשר למצוא אותם בסופרמרקטים, בחנויות קינוחים ושוקולד, בבוטיקי אופנה וקוסמטיקה, בחנויות יין, הלבשה תחתונה ועוד ועוד.

במהלך נובמבר מתמלא הבית שלנו בקלנדריירים של מיטב השוקולטיירים והשף פטיסיירים, כמובן שאנחנו מעבירות אותם הלאה לחברים, לשכנים ולמי שצריך, אבל יש גם כמה שנשארים אצלנו כדי שממוש תוכל להמתין בסבלנות לחג 🙂 הנבחרים שנשארו השנה בצימר(ון) דלאקס הם אלה של לה שוקולה דה פרנסה, פייר ארמה, ז׳אן-פול אבה ולה מזון דו שוקולה.

אחד הקלנדרייה הכי שמחים שיוצרו השנה הוא זה של לה שוקולה דה פרנסה. מדובר בחברה צעירה ומדליקה המתמקדת בשוקולד הנמכר באריזות מיוחדות המיוצרות על ידי מעצבים גרפיים יצירתיים מאוד. את החברה פגשנו בפעם הראשונה בסלון השוקולד לפני כמה שנים, אז הם רק נכנסו לשוק השוקולד והרעיון שלהם קסם לי מאוד, היה לי ברור שהם יצליחו.

היום מדובר בחברה מתפתחת שמנעד המוצרים שלה גדל מאוד, טבלאות שוקולד מיוחדות עם גרפיקה של קלישאות צרפתיות, טראפלס, שקדים מצופים בשוקולד, חטיפי שוקולד והכל נמכר באריזות נהדרות ומשובבות נפש.

בהתאם לרוח החברה, גם הקלנדרייה מעוצב בצורה מודרנית וקלילה, הוא גדול באופן יחסי ומורכב כמובן מ 24 חלונות מאחוריהם שוקולדים של המותג, מיני טבלאות, בונבוני שוקולד, טראפלס, מרשמלו מצופה שוקולד ועוד.

בשנה שעברה בחרנו בקלנדרייה של חברנו פייר ארמה כקלנדרייה המרהיב של השנה. השנה יצר ארמה קולקציית חג מולד מרהיבה שהיא כולה הוקרה לאורות של פריז. כל הקופסאות של המוצרים הנמכרים בחג מעוטרות במונומנטים המוארים של פריז, כך גם הבוש-דה-נואל וכמובן שהקלנדרייה.

גם השנה יצר ארמה קלנדרייה לאספנים ביחד עם נפח הזכוכית מהעיר Meisenthal שבאזור לורן במזרח צרפת. מדובר בטבעת גדולה ובה 24 מגירות בהן מטומנים שוקולדים של ארמה ובמרכז הטבעת כדור זכוכית מרהיב בצורת ״בול דה נואל״ (הכדורים איתם מקשטים את עץ חג המולד). 

את הקלנדרייה מייצרים בכמות קטנה מאוד משום שכדור הזכוכית מיוצר בעבודת יד. בשנה שעברה היה הכדור בצבע סגול והשנה הוא בצבע זהוב, צבע חם המשחזר באלגנטיות ובצורה ריאליסטית את זה של פנסי הרחוב הפריזאיים על גשר אלכסנדר השלישי. בד״כ המוצר הזה נמכר מראש ואוזל עוד לפני שמגיע לחנויות. 

בכל שנה כשאנחנו מוזמנות להשקות חג המולד אנחנו מחכות בהתרגשות לזו של חברנו ז׳אן-פול אבה המעוטר בתואר ה MOF (בעל מלאכת היד הטוב ביותר בתחומו בצרפת). אבה הוא אחד השוקולטיירים האהובים עלינו בצרפת, בונבוני השוקולד שלו מעולים, אבל לא רק הם, גם הקינוחים שלו נפלאים וקינוחי חג המולד שלו אפילו יותר.

השנה אחד הבוש-דה-נואל (גזע העץ של חג המולד) האהובים עלינו היה ה VOYAGE DANS LE TEMPS (מסע בזמן) של אבה. מדובר בבוש בצורת מלבן סימטרי להפליא, עשוי משכבות של ביסקוויט שוקולד עם שקדים ספוג בוויסקי מעושן, מוס שוקולד מריר גראנד קרו מקובה וג׳יאנדוז׳ה של אגוזי לוז. מעל כל השכבות הנפלאות האלה קישוט שוקולד נפלא עליו הדפס של פר נואל שנראה כאילו נלקח מהמאה ה 19.

גם בגזרת הקלנדרייה הפתיע אבה השנה ויצר קלנדרייה שכולו הומאז׳ לפריז ולנהר הסיין. בין הסיין לבין פריז יש סיפור אהבה נפלא, אין עוד עיר בעולם שהקשר בינה לבין הנהר החוצה אותה הוא כה עמוק ומספר סיפור של תרבות, אהבה, אמנות וכמובן שגם מונומנטים מרהיבים כמו הגשרים הציוריים וכנסיית הנוטרה-דאם. אבה מזמין את אלה שבחרו בקלנדרייה שלו להצטרף לשיט של 24 ימים על ספינת ה״באטו מוש״ שלו מהנוטרה-דאם ועד חזית הלובר. כמובן שמאחורי כל חלון מעוטר מתחבאים שוקולדים שונים של השוקולטייר.

אחד הקלנדרייה הכי מרהיבים השנה הוא זה של לה מזון דו שוקולה, אחד ממותגי השוקולד האהובים עלינו איתם גם עשינו בעבר שיתוף פעולה מרגש. לה מזון הפתיעו השנה עם לוח שנה בצורת אריזת מתנה מרהיבה בצבעים המאפניים את חג המולד, אדום וירוק. 

מדובר בקופסה חגיגית מאוד שהיא חלק מהקולקציה המרהיבה של המותג לחג. בתוך הקופסה מונחות עוד 24 קופסאות מעוצבות וחגיגיות, מעין מתנות קטנות, שבכל אחת מהן שוקולד לכל אחד מימי הציפייה. הקלנדרייה כולו עשוי מקרטון בר מיחזור ואת השוקולדים שמוחבאים בתוכו רקח השוקולטייר של המותג, MOF ניקולא קלוואזו.

אז איזה קלנדרייה אתם בוחרים?

ציפייה שמחה
שרון