גלידת קפה וצ׳אנקים של כדורי שוקולד

חם בפריז. בבוקר, כשאני רצה לאורך הסיין, עדיין נעים מאוד. 16-17 מעלות של אוויר קריר שמלטף לי את הפנים המאומצות, דמעות של אושר מעורבבות עם אגלי זיעה ואוויר של עיר שטרם התעוררה מהול בריח החמאה האפוייה.

אני כל כך אוהבת את הבקרים בפריז, ההתעוררות האיטית שלה מדהימה אותי בכל פעם מחדש. במהלך הריצה אני מרגישה שהעיר ממש כולה שלי ושל עוד כמה רצים, שאני כבר רגילה לראות במסלול שלי ונהנת לאותת להם עם הראש בונז׳ור חפוז כשאנחנו חולפים אחד ליד השנייה.

כמה שעות מאוחר יותר המעלות עולות והאוויר הנעים מתחלף בכבשן המטרו. אני בדרכי לסיורים מנפנפת במניפה שלי כאילו הייתה זו פריז של שנת 1950, בוהה במסייה שמולי, חנוט בחליפה ובעניבה, קורא את ״לה מונד״, כאילו אין עכשיו 30 מעלות במטרו נטולת המיזוג.

אבל אני לא מתלוננת, פריז מקסימה גם כשהיא לוהטת, כשהמונקו מוגש בביסטרו השכונתי ושעת האפרו מתארכת לה כי השמש שוקעת רק אחרי עשר בערב. האור על הסיין מדהים, השקיעות מרהיבות והקפה הקר של ממוש בצימר(ון) דלאקס הוא נחמה גדולה.

היום הכנתי לה הפתעה שתלווה את הקפה, גלידה משני רכיבים עם גנאש שוקולד קפה וצ׳אנקים של כדורי שוקולד עם חיזוק קפה. מה עוד צריך? ממוש, צימר(ון) דלאקס, קפה קר, גלידה ביתית ופריז.

גלידת קפה וצ׳אנקים של כדורי שוקולד
תבנית אינגליש קייק 25-30ס״מ גבוהה 

הכנה