בתי קפה מעולים בפריז, יש דבר כזה! חלק תשיעי

מאירועי הפרקים הקודמים: בשנים האחרונות נפתחים בפריז בתי קפה רבים המשתייכים לגל השלישי, כאלה שאפשר לשתות בהם קפה העשוי מפולים איכותיים, שנעשה במכונה איכותית על ידי בריסטה שיודע איך לטפל בכל רכיבי המשקה. עוד על הגל השלישי תוכלו לקרוא כאן.

כשפרסמתי את הכתבה הראשונה שלי בנושא בתי הקפה המעולים שנפתחו בפריז התגובות היו נפלאות. רבים מכם פקדו את בתי הקפה שהופיעו בכתבה ולכן החלטתי להמשיך לכתוב על הקפה הטוב וכך נולדו עוד ועוד כתבות בתי קפה מעולים בפריז (ראו למטה קישור לכולן).

רשימת בתי הקפה רק הולכת ומתארכת וזו גם הסיבה שהחלטתי להמשיך לפרסם מדי פעם כתבות בתי קפה מעולים בפריז. ומכיוון שכבר יש לי כמה קופי שופס חדשים שאני חייבת להכיר לכם, הנה הכתבה התשיעית בסדרה ויהיו עוד 🙂

אגב, למי שלא מכיר, בניתי גם מפה מדליקה של הקופי שופס אותם בדקנו, מוזמנים לעשות בה שימוש בשמחה.

בלונדי קפה Blondie Coffee Shop
אחד מבתי הקפה עליו הבטחתי שאכתוב הוא ״בלונדי״, שנפתח לאחרונה ברובע התשיעי של פריז, בואך רחוב מרטיר המקסים. את המקום פתח טאנגי קייזר (הבן של אריק קייזר) ביחד עם כמה שותפים והוא כבר הפך למבוקש מאוד.

אם השם נשמע לכם מוכר, הרי שאתם עוקבים אדוקים של הבלוג 🙂 לאחרונה פרסמתי מתכון לקוקיז שוקולד וחמאת אגוזי לוז, אותו קיבלתי מהחברים שלנו בבלונדי. המתכון הפך מאז לאהוב מאוד עליכם ועכשיו הזמן לכתוב על הקפה.

מדובר במקום גדול ביחס לקופי שופס הפריזאיים, שונה מאוד באווירה ובעיצוב, המשלב בצורה נפלאה קפה איכותי, מנות מלוחות ומתוקים. השילוב הזה די חריג בנוף הפריזאי ולא תטעו אם תרגישו בו ניחוחות אמריקאיים, מעין מסעדת מזון מהיר עם אוכל איכותי וקפה נהדר. נכון, זה נשמע הכי לא פריזאי אבל זה בדיוק הרעיון, שילוב אמריקאי-צרפתי שמביא משהו אחר, שונה, עדכני.

בנוסף למגוון המוצרים הגדול הנמכר בבלונדי, מדובר בעצם בבית קלייה של קפה, בלונדי קולים לעצמם את הקפה והם מתחילים למכור את הקפה שלהם גם למקומות אחרים. כלומר תוכלו לקנות במקום לא רק משקאות קפה, אלא גם פולי קפה.

הקפה טוב מאוד, אבל אל תוותרו על הכריכים והמאפים. מומלצת מאוד הבבקה שוקולד אגוזים העשויה מבצק שמרים מקופל (כלומר עוד חמאה), ועוגיית השוקולד וחמאת האגוזים אותה אתם גם יכולים להכין בבית, המתכון בפנים.

כתובת: 40 Rue Saint-Georges,
75009 Paris

בוק נוק BKNK | Book Nook | Paris Coffee Shop
כמה דקות הליכה מבלונדי נמצא אחד המקומות שהכי הקסימו אותנו לאחרונה, בוק נוק או בקיצור BKNK. מדובר במקום שהוא שילוב מיוחד של חנות ספרים מבית ההוצאה לאור Beta עם קופי שופ בו נמכרים משקאות קפה נהדרים ומיני מתוקים.

המקום מחולק לשני מתחמים, בראשון ממוקם הקופי שופ והספרייה, בשני מתחם קריאה גדול המאובזר בספות עור גדולות ספות רכות יותר, שולחנות עץ כבדים ובעיקר אווירה מזמינה מאוד לעצירה של שעה מהעיר הסואנת.

החלונות הגדולים מכניסים את אור הרחוב למתחם והמוסיקה הנעימה בשילוב הספות הנעימות, הקפה והמתוקים יוצרים ביחד מקום קסום ורגוע בלב איזור מרכזי מאוד, לא רחוק מאיזור האופרה וגאלרי לאפייט. מומלץ בחום להפוגה קלה מהרעש 🙂

כתובת: 11 Rue Blanche,
75009 Paris

היד השחורה La Main Noire
עוד כמה דקות של טיפוס לכיוון גבעת מונמרטר יביאו אתכם לחלק קסום של הגבעה שבד״כ מגיעים אליו פחות. רחובות קטנים וציוריים, בתים מיוחדים, אמנות רחוב ובעיקר תחושה מיוחדת של כפר בתוך פריז.

היד השחורה, קפה מדליק הנמצא בחלקה המערבי של גבעת מונמרטר בואך בית הקברות המפורסם של הגבעה (אל תשכחו לבקר את דלידה). המקום מפורסם מאוד בזכות סוגי הלאטה הצבעוניים המוגשים בו, המבוססים על מחיות מיוחדות המיוצרות במקום.

כך למשל משקה הלאטה השחור העשוי עם מחית של שומשום שחור, פלפל שחור וג׳ינג׳ר, או הלאטה קקאו העשוי ממחית קקאו, פלפל וקרדמון. תוכלו גם כמובן לטעום במקום לאטה מאצ׳ה וגם לאטה רגיל ועוד מגוון של משקות, מנות מתוקות ומלוחות. אנחנו טעמנו עוגיית שומשום שחור מעולה ועוגייה נהדרת של מאצ׳ה ושוקולד לבן.

כתובת: 12 Rue Cavallotti,
75018 Paris

קנופי קפה Canopi Coffee
אז כמו שהבנתם אנחנו ממשיכים לטייל באותו האיזור, כמה דקות הליכה מהיד השחורה תמצאו את קפה קנופי. לא יאמן כמה מקומות נהדרים יש במרחק הליכה אחד מהשני, אתם כבר מבינים שהמשפט ״אין קפה טוב בפריז״ הוא פאסה קומופוזה כן?

את קנופי פתחה לפני כשנתיים ג׳וליה סקגני, יזמית צעירה שחלמה להתפתח בתחום קליית הקפה. היא קולה לעצמה את הקפה, כלומר הפולים עמם מיוצר הקפה גם נקלים על ידה והיא לא נשענת על בתי קלייה חיצוניים. 

במקום נמכרים סוגים שונים של משקאות קפה, פולי קפה וכמה סוגים של עוגות ועוגיות והוא נמצא ליד כנסיית Église Saint-Michel des Batignolles הצבעונית שנראית כאילו נלקחה מסרט תקופתי. אגב, האזור בו נמצא הקפה הוא חלק משכונת Batignolles המתפתחת, שכונה ההופכת לאחד האזורים הצעירים ביותר בעיר האורות, מבטיחה לכתוב עליה בהמשך.

כתובת: 8 Rue Saint-Jean,
75017 Paris

ואם טרם חקרתם את עולם הקפה הפריזאי, הנה הקישורים לכל כתבות הקפה:

החלק השני
החלק השלישי
החלק הרביעי
החלק החמישי
החלק השישי 
החלק השביעי 
החלק השמיני

שלכם
שרון