אפריל 2024

אל מסעדת Halle aux grains של משפחת בראס, נחשפנו בביקור הראשון שלנו ב״בורס דה קומרס״. שמה של המסעדה ״שוק הדגנים״ קשור כמובן להיותו של המקום בעברו שוק החיטה של פריז ובהמשך בורסת הסחורות. על הביקור המרגש במוזיאון כתבתי פוסט מקיף ולמי שלא

אל מסעדת Halle aux grains של משפחת בראס, נחשפנו בביקור הראשון שלנו…

בא לשכונה שוקולטייר חדש! באחת השכונות הכי מתפתחות של פריז, כמה דקות הליכה מתעלת סאן-מרטין, נפתח לפני כמה שבועות בוטיק השוקולד של וויליאם ארטיג. החנות הזו היא עוד סימן לכך שאיזור הקנאל (התעלה) הופך לאט לאט להיות שיקי ובורגני, מעין

בא לשכונה שוקולטייר חדש! באחת השכונות הכי מתפתחות של פריז, כמה דקות…

״יום אחד פשוט הגעתי לחנות כדי לקנות קינוחים, אמיקו זיהתה אותי והציעה לי להיות השף פטיסייר שלה״ מספר לי שו קימורה ומסמן לי בחיוך עם הידיים שהיא תפסה אותו ולא שחררה. אמיקו סנו ידעה מדוע היא לא משחררת את קימורה,

״יום אחד פשוט הגעתי לחנות כדי לקנות קינוחים, אמיקו זיהתה אותי והציעה…