אם אתם מתכננים להיות תיירים בעיר המדהימה בעולם, אני מזמינה אתכם לטייל בה בדרך מתוקה ושונה. כקונדיטורית בהכשרתי וכחוקרת תחום הקולינריה, בדגש על הפטיסרי והשוקולטרי בפריז, הרי שהתחום הזה הוא המגרש הביתי שלי. ההיצע הוא עצום וכדאי לדעת להיכן להכנס, היכן לטעום את המקרונים הכי טובים? היכן לטעום את הקרואסון? והיכן את עוגת המיל-פיי (קרמשניט) הטובה ביותר בפריז? היכן לשתות את השוקולה החם הכי מנחם? היכן לאכול בונבונים של שוקולד שנמכרים כמו תכשיטים?

בסיור אני שמחה לחלוק את הידע שהצטבר אצלי עם אחרים. בין פטיסרי לשוקולטרי, ובין סלון-דה-תה למעדנייה, תחשף בפניכם תרבות שלמה, בה שזורים סיפורים מרתקים מההיסטוריה של צרפת בכלל ושל פריז בפרט. אם אתם זוג או משפחה, בלי ילדים או עם ילדים, או קבוצה של כמה חברים, המעוניינים לראות את העיר מזווית אחרת, יש לכם עם מי לעשות את זה. ביחד נעבור כמה שעות של שכרון חושים, טעימות והסברים מקיפים שישאירו אתכם עם רעב לעוד ועוד מהתחום המתוק הזה.

הסיור נבנה ומותאם באופן אישי לכל מתעניין. בדרך כלל, אורכו של הסיור 3 או 4 שעות, הוא מתקיים באזור מסוים וההתניידות בו היא רגלית. לרוב, מתחיל הסיור בביקור באחד משווקי האוכל הרבים שבעיר, כולל הסבר מקיף על תרבות הצריכה הפריזאית, ביקור בפרומז'רי (חנות גבינות) של אחד הגבנים הטובים בצרפת, בהמשך ביקור במקדשי הפטיסרי (קינוחים) והשוקולטרי של העיר ועוד ועוד, עד כמה שמאפשר הזמן. ניתן לשלב ביקור בחנויות המתמחות בתחום הפטיסרי, חנויות חומרי גלם, ספרים וציוד.

לאור הביקוש העצום לסיורים, צרפתי לצוות ההדרכה את גלי הדרי, ישראלית המתגוררת כ 8 שנים בפריז לאחר כמה שנים על קו ישראל-צרפת. גלי בעלת תשוקה עזה לעולם הקולינריה, הגיעה אלי לסיור מתוק ופשוט נשארה. היא עזבה קריירה כמנכ"לית בחברת מחקר בינלאומית והחליטה להגשים את חלומה הקולינרי. במהלך השנים האחרונות, למדה גלי את התחום לעומקו ונחשפה לעולם המתוקים הפריזאי, הכירה את השף פטיסיירים והשוקולטיירים ובנתה לה רשת קשרים ענפה. אה, והיום היא גם אשתי 🙂