מתכונים

יום אחד התעוררנו לבאז, עוגת גבינה באסקית! אני בטוחה שגם אתם ראיתם אותה באמצע השנה שעברה בכל מקום, כמעט בכל אתר מתכונים עלה המתכון של העוגה הזו, לעתים עם שינויים קלים במינונים אבל בסופו של דבר מדובר באותו המתכון. גבינת

יום אחד התעוררנו לבאז, עוגת גבינה באסקית! אני בטוחה שגם אתם ראיתם…

טרוואר Terroir הוא אחד המונחים החשובים ביותר בקולינריה הצרפתית, המונח מגיע מהמילה Terre, אדמה בצרפתית. במדינה כל כך גדולה כמו צרפת יש סוגים שונים של אדמות, אבל לא רק אדמות, אלא גם סוגים שונים של אקלים, מדרונות, בעלי חיים וכו'.

טרוואר Terroir הוא אחד המונחים החשובים ביותר בקולינריה הצרפתית, המונח מגיע מהמילה…

אני יכולה לספר את הסיפור הזה מיליון פעמים ובכל פעם אני שואלת את עצמי איך זה יכול להיות? נכון שהריאליסטים יגידו שזה בסה"כ צירוף מקרים, אבל אני רומנטיקנית. לא פעם אנשים ששומעים את הסיפור שלנו אומרים לנו שצריך לעשות עלינו

אני יכולה לספר את הסיפור הזה מיליון פעמים ובכל פעם אני שואלת…

הסיורים הוירטואליים שאנחנו מקיימות מכניסים לנו אנרגיות של אהבה ושל יצירה לצימר(ון). הניתוק שנכפה עלינו מהמסיירים שלנו היה לא פשוט בלשון המעטה והאפשרות לשוב ולשמח אנשים, גם אם בצורה וירטואלית כרגע, מרגשת אותנו מאוד. ההכנות לסיור הן מבחינתנו חלק בלתי נפרד

הסיורים הוירטואליים שאנחנו מקיימות מכניסים לנו אנרגיות של אהבה ושל יצירה לצימר(ון).…

לפני 9 שנים ביקרתי בפעם הראשונה בעיר ליל, הוקסמתי. באותה נסיעה הגעתי אליה עם עובד ועירית ועם מאי הקטנה, היא השאירה לי טעם של עוד וידעתי שעוד אשוב. במקביל התחלתי באותה תקופה לחקור את עולם המתוקים והקינוחים ובליל גיליתי משהו

לפני 9 שנים ביקרתי בפעם הראשונה בעיר ליל, הוקסמתי. באותה נסיעה הגעתי…

מה יותר טוב מפונדנט שוקולד? טארט פונדנט שוקולד! לאחרונה העלתי מתכון לקינוח האולטימטיבי, פונדנט שוקולד נפלא שנקרא בצרפתית מי-קווי (חצי אפוי), כזה שכאשר פותחים אותו הוא נשפך על הצלחת וגורם לכל מי שטועם אותו לרצות עוד ועוד. המתכון הפך לאחד

מה יותר טוב מפונדנט שוקולד? טארט פונדנט שוקולד! לאחרונה העלתי מתכון לקינוח…

התקופה הזו מאפשרת לי לבלות במטבח(ון) של הצימר(ון) כמה שאני רוצה. בתקופה של לפני המסכות היינו מבלות את רוב היום בחוץ, רצות מסיור לסיור, עוברות לצילומים ומשם להשקות של קינוחים חדשים עם שמפנייה ומלצרים, לא היה לנו רגע דל. אנחנו

התקופה הזו מאפשרת לי לבלות במטבח(ון) של הצימר(ון) כמה שאני רוצה. בתקופה…

אנחנו מתגעגעות לבית הקפה השכונתי שלנו, למאט האוסטרלי ולטימוטי הצרפתי שעזב לא מזמן את הקפה לטובת הרפתקאות חדשות. עד הקורונה היה המקום הזה המרכז של רחוב לורמל, במהלך השבוע מילאו אותו לקוחות קבועים מהשכונה וגם תיירים רבים ובסופי השבוע תורים

אנחנו מתגעגעות לבית הקפה השכונתי שלנו, למאט האוסטרלי ולטימוטי הצרפתי שעזב לא…

אני חושבת ששום חיסון לא יעזור לי לוירוס עוגיות השפריץ שפקד אותי :-) מאז שפרסמתי את המתכון הראשון אני לא מפסיקה לחשוב על עוד ועוד וריאציות של העוגיות הממכרות האלה. אחרי שרקחתי את המתכון הקלאסי ואחריו את עוגיות השפריץ קקאו

אני חושבת ששום חיסון לא יעזור לי לוירוס עוגיות השפריץ שפקד אותי…

מי שעוקב אחרי יודע שאני אוהבת עוגיות, בצק פריך, ובכלל מעדיפה פחמימות פציחות. אחת העוגיות האהובות עלי היא עוגיית השפריץ, הנקראת בצרפתית "סבלה ויינוואז". עוגיות השפריץ נכנסו לחיי לפני כמה שבועות והפכו לאחד המתכונים הנצפים בבלוג. המתכון פורסם, אתם לא הפסקתם

מי שעוקב אחרי יודע שאני אוהבת עוגיות, בצק פריך, ובכלל מעדיפה פחמימות…