מחוץ לפריז

שנת 2015, אני זוכרת את עצמי מסתובבת בין אלפי דוכנים בתערוכת המזון SIRHA המתקיימת כל שנתיים בעיר ליון שבצרפת. כמובן שהחלק האהוב עלי בתערוכה הוא אגף הקונדיטוריה והמתוקים, מגוון עצום של דוכנים ובהם חומרי גלם, כלים, תבניות, אריזות, ויטרינות, המילה

שנת 2015, אני זוכרת את עצמי מסתובבת בין אלפי דוכנים בתערוכת המזון…

שעת בוקר מוקדמת, אני יורדת מהרכבת בתחנת מולן - ארדריקור ומסביבי ספסל אחד, בתים קטנים וטבע ירוק. מדהים איך בנסיעה קצרה מפריז אפשר להגיע לעולם אחר. ואז כשאני בוהה בירוק שמקיף אותי ומדמיינת שאני בכפר קטן בנורמנדי, ריח של שוקולד

שעת בוקר מוקדמת, אני יורדת מהרכבת בתחנת מולן - ארדריקור ומסביבי ספסל…

אנחנו צועדות בשכונת פרנצלאואר ברג ה"אינית". הרחובות מלאים ב"אליקופטר ואטר" (אבא הליקופטר) שלוקחים את הילדים שלהם מהמסגרות ונראים מרוצים מאוד מהסטטוס של אב השנה. בינתיים ה"לאטה מקאיטו מוטר" (אמא לאטה מקיאטו) ממלאות את בתי הקפה העדכניים, הנפתחים כמו פטריות אחרי

אנחנו צועדות בשכונת פרנצלאואר ברג ה"אינית". הרחובות מלאים ב"אליקופטר ואטר" (אבא הליקופטר)…

השעה 12:30, דניאלה קוראת לי להיכנס למטבח, היא מחזיקה על ידה יריעת בצק גדולה וירקרקה ומסבירה לי שמדובר בבצק ללזניה שהיא מכינה לגברת מזרטי. "אנשים שמגיעים אלינו לרכוש פסטה לא מגיעים סתם כדי לקנות פסטה, הם קונים את הפסטה שלהם".

השעה 12:30, דניאלה קוראת לי להיכנס למטבח, היא מחזיקה על ידה יריעת…