טארט שוקולד ופרלינה ללא אפייה
אני כל כך אוהבת טארטים, השילוב הזה של בצק פציח עם שכבה רכה או קרמית נפלא בעיני. הרבה אנשים נמנעים מלהכין טארטים בגלל החשש מהכנת הבצק הפריך, אבל האמת היא…
טארט קוקי שוקולד, פקאן ופרלינה
עוגיות – קוקיז עסיסיות ונימוחות, הן מוצר שעד לפני כמה שנים לא היה קיים בפריז. העוגיות המפורסמות יותר בפטיסרי הצרפתית הן עוגיות חמאה עדינות הקרויות Sablé. העוגיות האלה מגיעות בגדלים…
טארט שוקולד, קרמל ואגוזי לוז בסגנון טופיפי
אחרי שפרסמתי את המתכון לקרם הקרמל המלוח שתמיד יש לי בבית, קיבלתי פניות מקוראים מכל העולם שהכינו את הקרם ורוצים לעשות בו שימוש בקינוחים. אז בנוסף לאצבעות השורטברד, אגוזים קרמל…
טארט פונדנט שוקולד
מה יותר טוב מפונדנט שוקולד? טארט פונדנט שוקולד! לאחרונה העלתי מתכון לקינוח האולטימטיבי, פונדנט שוקולד נפלא שנקרא בצרפתית מי-קווי (חצי אפוי), כזה שכאשר פותחים אותו הוא נשפך על הצלחת וגורם…