מיראבל מון אמור TARTE AUX MIRABELLES
בצק פריך, קרם שקדים ומיראבלים מתקתקים (צילום: שרון היינריך) קיץ בפריז זה לא ממש תענוג, לעתים זה אף יכול להיות קטסטרוף. לא מספיק שהעיר כולה סגורה ויש רחובות המרגישים כמו…
טארט לימון, היכן מוצאים את הטובים ביותר בפריז? TARTE AU CITRON
מורי יושידה, טכניקות יפניות בפטיסרי צרפתית (צילום: שרון היינריך) מגוון הקינוחים הממלאים את הוטירינות של בוטיקי הפטיסרי בפריז כל כך גדול, עד שלעתים לא ברור עוד לאן יכולים השף פטיסיירים…
אגוזי מלך, קרמל מלוח ותאנים, שילוב מהאגדות TARTE AUX NOIX CARAMEL ET FIGUES
אפשר להכין אותו במנות אישיות או בטארט גדול (צילום: שרון היינריך) קרמל מלוח, כמה אני אוהבת אותו. בעבר קרמל בכלל לא דיבר אלי, בוודאי לא בצורתו הקשה של סוכריות או…
עץ המשמשים של סבא וסבתא TARTE AUX ABRICOTS
הפרי הכי טעים הופך לטארט מופלא (צילום: שרון היינריך) לאחי ליאור ולי היו את קופסאות הגוגואים השוות ביותר בכיתה. לסבא הייתה חנות נעליים, כך שתמיד היו לנו קופסאות בנמצא, היינו…