עוגת לחם תבלינים משגעת של מלון יוקרה פריזאי
טוב, העוגה הזו הולכת להפוך לעוגת הבית שלכם, לחורף, לסתיו, לראש השנה, לט״ו בשבט, לכל יום בעצם. עוגת לחם תבלינים משגעת שהכנתי ביחד עם מתיו קרלין, השף פטיסייר של מלון…
הבולנז׳ר מקוקוניון Cucugnan
רוח פראית עולה מהעמק ועוטפת את קוקוניון באווירה מיסתורית. מול טחנת הרוח, על שולחן עץ מאורך, מניחה אמנדין דבו קופסה גדולה מעץ ומוציאה ממנה כיכר לחם שמנמנה. את הכיכר היא…
לחם מחבת ממולא בממרח שוקולד אגוזים ובראוניז
בימים האלה האביב מכסה את פריז כמו שמיכה צבעונית ורעננה. העצים מלאים בעלים ירוקים בוהקים, הניצנים שלפני שבועיים מילאו את העצים הפכו לפרחים והעיר מרהיבה. ואז הגיעו ניצנים חדשים, ניצנים…
פריז לחמים רבים לה PAIN A PARIS
הבגט האלזסי מהבולנז'רי שליד הבית. הוא וחמאת בורדייה, החיים (צילום: שרון היינריך) כמעט בכל יום אני מקבלת מיילים מקוראים שלי המגיעים לפריז וטובעים בים ההמלצות על מסעדות איכותיות בעיר האורות.…