בשבילי, עוגה בחושה GATEAUX DE VOYAGE
עוגות הנסיעה של פייר ארמה, שיק (צילום: שרון היינריך) "בשעה 16:00 מתקיימת שעת החטיף, ה GOUTER. בשעה הזו הייתי מקבלת מאמא שלי דבר מתיקה, מאפה כלשהו, פה-או-שוקולה (מאפה בצק עלים…
SAINT-HONORE מלכת העוגות של האופים
לילי ואלי של קארל מרלטי, הומאז' לעוגה המקורית (צילום: שרון היינריך) אם יש קינוח שאפשר להגיד עליו שהוא שיא הצרפתיות, הרי הוא הסאנט-אונורה, או בתרגום פשוט, הקדוש אונורה. אותו קדוש…
ה M של יושידה, מייפל יפני בעיר האורות MORI YOSHIDA
יפני בפריז (צילום: שרון היינריך) כשצועדים על שדרת ברטויי לכיוון האינווליד, מרגישים את העוצמה של פריז, ההיסטוריה מנצנצת מהכיפה המוזהבת המסמלת את אחד המקומות החשובים בתרבות הצבאית של העיר, קבר…