החג של האופים SAINT-HONORE
סאנט-אונורה, המלכה של הפטיסרי הצרפתית (צילום: שרון היינריך) זהו, הצרפתים בחרו נשיא, אז נכון השם שלו נשמע כמו העוגייה הצרפתית, אבל אם הוגים את השם בצורה נכונה, הרי שמבחינת הצרפתים…
כוכב חדש בשמי בוטיקי הפטיסרי בפריז, YANN COUVREUR
טארט הפטל של קוברור (צילום: שרון היינריך) סצנת הפטיסרי הפריזאית רועשת וגועשת, השף פטיסייר המוכשר יאן קוברור פתח לאחרונה את בוטיק הפטיסרי הראשון שלו ברובע העשירי שבפריז. קוברור, בן 33, נחשב לאחד הכוכבים…
SAINT-HONORE מלכת העוגות של האופים
לילי ואלי של קארל מרלטי, הומאז' לעוגה המקורית (צילום: שרון היינריך) אם יש קינוח שאפשר להגיד עליו שהוא שיא הצרפתיות, הרי הוא הסאנט-אונורה, או בתרגום פשוט, הקדוש אונורה. אותו קדוש…
כשהאופים חוגגים
סאנט-אונורה, חגיגה של טעמים ומרקמים (צילום: שרון היינריך) חודש מאי הוא אחד החודשים המהנים ביותר בלוח השנה הצרפתי. באופן כללי, הצרפתי חי מחופשה לחופשה, מתכנן את הנסיעה הבאה לאלפים, הטיול…