סופלה השוקולד של אלאן דוקאס
הסופלה מגיע אל השולחן ומונח במרכזו, כלי נחושת עדין ובו חלקת אלוהים קטנה. סופלה גבוה, מלא באוויר ותפוח קום-איל-פו, לצידו מונחת קערה ובה סורבה שוקולד. הכף נשלחת אל תוך ענן…
דוקאס הסופלה, או היכן לאכול את סופלה השוקולד הטוב בפריז?
הסופלה מגיע אל השולחן ומונח במרכזו, כלי נחושת עדין ובו חלקת אלוהים קטנה. סופלה גבוה, מלא באוויר ותפוח קום-איל-פו, לצידו מונחת קערה ובה גלידת שוקולד. הכף נשלחת אל תוך ענן…
מאסטר ה SOUFFLE מגיע לישראל, ארוחת צהריים עם שף ז'ראר אידו
ואז מגיע הרגע הזה (צילום: שרון היינריך) ואז מגיע הרגע הזה, הסופלה SOUFFLE תופח ועולה לו, הופך שזוף, רוטט אבל יציב, ז'אן-פול מכניס את מוט הנחושת הארוך לתנור המיוחד וגורף…