הבראוניז של אמילי בפריז
עשרות אנשי צוות מקיפים את המסעדה הסמוכה ל״בולנז׳רי מודרן״, הם חוסמים את הכניסה לבולנז׳רי עם עגלות הציוד שלהם ותיירי רבינו, אשתו ואני צופים במתרחש מבעד לחלונות הזכוכית. המקום השקט הזה…
עוגת השוקולד שכולם אוהבים
אחר הצהריים בשכונת רוממה החדשה, תנור הגז סגור ובתוכו נחה לה תבנית אמייל גדולה ובה עוגת השוקולד של אמא. היא הייתה העוגה הכי פשוטה בעולם אבל הכי טעימה בעולם, כזו…
עוגת שוקולד בסגנון סבואה שאי אפשר להפסיק לאכול
הפטיסרי הצרפתית הפכה בשנים האחרונות לעולם מרתק של עיצוב, טרנדים, טכניקות ויצירתיות ללא גבולות. השף פטיסיירים הפכו מקונדיטורים למעצבי על של ממש, כל אחד מהם מתהדר בקולקציה של קינוחים שרק…
בראוניז עסיסיים עם קרם קרמל מלוח
בתקופה האחרונה אנחנו כל כך נהנות מהמטבח של הצימר(ון) דלקס שלנו, קשה להסביר במילים כמה חיינו השתנו מאז שעברנו דירה. המרחב, האור, אוושת העלים, דנדוני הפעמונים. האוויר. כמובן שכשיש מטבח…