בראוניז עסיסיים עם קרם קרמל מלוח
בתקופה האחרונה אנחנו כל כך נהנות מהמטבח של הצימר(ון) דלקס שלנו, קשה להסביר במילים כמה חיינו השתנו מאז שעברנו דירה. המרחב, האור, אוושת העלים, דנדוני הפעמונים. האוויר. כמובן שכשיש מטבח…
מערבולות שומשום שחור ושוקולד, עוגת שיש מיוחדת
ואז פרסנו אותה. כשהכנסתי את העוגה לתנור לא ידעתי למה לצפות, חשבתי שאולי מדובר בעוגה מסוג העוגות שהן הרבה יותר יפות לפני האפייה. כשממציאים מתכון בדרך כלל צופים מה יהיה…
עוגת השיש הכי טעימה בעולם
פעם כשעבדתי במקום ההוא היה לי שולחן קטן לבן מפלסטיק ליד החדר שסידרו לי מהלוגיסטיקה. הייתי מגיעה בכל בוקר מוקדם מאוד עם מזי ושושי וחוהל'ה. אלה היו שעות של חסד,…
פונדנט שוקולד ללא גלוטן
אני חושבת שמאז שפרסמתי את המתכון ל"חצי אפוי" (בצרפתית MI-CUIT) שהשם הכי קרוב לו בעברית הוא פונדנט שוקולד, ראו אותו עשרות אלפי אנשים בעולם. בכל יום עולים סטוריז של ביצועים…