עוגת שיש פרלינה ושוקולד ממכרת
פסקל הניג הוא אחד השף פטיסיירים המוכשרים שפגשתי בדרך המרתקת שלי במעבדות הפטיסרי של טובי השף פטיסיירים בעולם. כמו בכל תחום, במהלך השנים נוצרות חברויות קרובות יותר או פחות, לעתים…
עוגת שיש קינמון לחורף חמים
ממוש לא אוהבת לאכול שוקולד בבוקר, שום סוג של שוקולד וגם לא מאפה עם שוקולד. פטריק רוז׳ה, ז׳אן-פול אבה, לא משנה איזה שוקולד יניחו מולה בשעות הבוקר, היא לא תתפתה.…
עוגת גבינה שיש שוקולד באסקית
בשנה שעברה יצרתי את אחת העוגות שהפכה להכי נצפית בבלוג, עוגת גבינה שוקולד באסקית! מדובר בעוגה שהיא וריאציה לעוגת הגבינה הבאסקית שנכנסה אל חיינו בסערה. במקור מדובר בעוגה פשוטה להכנה…
עוגת בנדט שיש בציפוי גנאש שוקולד
א׳ מקבל אותי בחיוך המאפיין אותו ומזמין אותי לשבת על אחד הכסאות במשרד שלו באמצע המסדרון הארוך. אצלי בלב ההחלטה כבר התקבלה אבל א׳ מציע לי לקחת חל״ת, הוא עושה…