אם אין לחם שיאכלו BRIOCHE וגם מתכון לבריוש ריבת חלב ונוטלה של דנית סלומון
אחד הבריושים הכי טעימים בפריז, וכשהוא חם זו ממש סכנה. מרוויוז (צילום: שרון היינריך) בספרו "הווידוים" מזכיר ז'אן-ז'אק רוסו את הנסיכה הגדולה שהתבטאה בצורה מתנשאת כלפי האיכרים והציעה להם לאכול…
POILANE – על הלחם לבדו
אל תוותרו על בצק העלים עם התפוחים. צילום: שרון היינריך את פואלין פגשתי בפעם הראשונה, כשהייתי עדיין תיירת בעיר שלי. חברה ישראלית, שהתגוררה אז בפריז, הודיעה לי שחייבים לעבור ברחוב שרש…