פלאן וניל ופרלינה שקדים
אחד הקינוחים שעליו גדל כמעט כל צרפתי הוא הפלאן, מדובר בעצם במעין בלילה העשויה מחלב או חלב ושמנת, חלמונים, סוכר וחומרים מסמיכים (קמח, קורנפלור) הנאפית בלי או עם בצק. אם…
פלאן שומשום שחור לחובבי יפן
אנחנו כל כך מתגעגעות ליפן, אחת המדינות המרתקות ביותר בהן ביקרנו. היינו בה כבר שלוש פעמים ואנחנו מרגישות שהנפש רוצה עוד ועוד. התרבות, הקולינריה, הנופים, כל דבר מרתק אותנו ביפן…
פלאן שוקולד ענני
כשמדברים על הפטיסרי הצרפתית בד"כ עולות לראש תמונות של קינוחים מרהיבים ומתוחכמים, שכבות של יצירתיות וטכניקות מתקדמות. זה נכון, הפטיסרי הצרפתית היא בעצם עוד ערוץ של עיצוב אופנה, היא מתחדשת…