פרלינה

חיפוש חדש:

אם אינך מרוצה מהתוצאות שלהלן אנא עשה חיפוש נוסף

אל הפטיסרי של קווין לקוט מגיעים מעט מאוד תיירים, היא נמצאת ברובע ה 17 של פריז, לא רחוק מפארק מונסו המקסים עליו כתבתי בעבר כנקודת חובה לפיקניק בפריז. מדובר באזור…

אחד הקינוחים שעליו גדל כמעט כל צרפתי הוא הפלאן, מדובר בעצם במעין בלילה העשויה מחלב או חלב ושמנת, חלמונים, סוכר וחומרים מסמיכים (קמח, קורנפלור) הנאפית בלי או עם בצק. אם הוא…

פסקל הניג הוא אחד השף פטיסיירים המוכשרים שפגשתי בדרך המרתקת שלי במעבדות הפטיסרי של טובי השף פטיסיירים בעולם. כמו בכל תחום, במהלך השנים נוצרות חברויות קרובות יותר או פחות, לעתים…

אם אתם עוקבים אחרי אתם כבר יודעים שלצד עולמות הפטיסרי, השוקולטרי והבולנז׳רי יש גם את עולם הביסקוויטרי. המילה החיננית הזוא מגיעה מהמילה ביסקוויט וכשעושים בה שימוש בצרפתית הכוונה לעולם העוגיות,…