עוד סודות מתוקים מאלזס
ערב יורד על נידרמורשוויר, הכפר הקטן והציורי שבדרך היין של אלזס. אן כבר סגרה את דלת המלון ועברה את הכביש לביתה שמעל מרתף היין המשפחתי, השלט Fermé שעל דלת הווינשטוב…
טו בשבט בפטיסרי הצרפתית, יש דבר כזה?
קליפות תפוזים מסוכרות של פטריק רוז'ה, נחתכים בעבודת יד (צילום: שרון היינריך) ט"ו בשבט הוא אחד החגים הכי ארצישראליים שיש. מאפייני החג קשורים בעיקר לטבע – נטיעות, אכילת פירות מגידולי…
זה לא ערמון, זה לב עטוף בסוכר MARRONS GLACES CORSIGLIA
הערמונים המסוכרים של קורסיליה, הטובים ביותר בצרפת (צילום: שרון היינריך) ז'אן-לואי קורסיליה (או קורסיגליה בפי הצרפתים) יוצא מהחדר וחוזר עם תיקיית נייר ישנה וכמה ספרים עם דפים מצהיבים. "אני רוצה…
MAZET היכן ששקדים הופכים לפרלין
נוגטין לוהט בדרכו להפוך לנוגטין קריספי מצופה בשוקולד (צילום: שרון היינריך) "בואו מהר, הקרמל מוכן" מאיץ בנו הוג פוג'ה ומוביל אותנו אל אחד החדרים המרתקים ביותר במעבדה של מאזה. מתוך…