שוקולד קפה, עוגת דנה המחודשת
יש עוגות שאני יכולה להכין אותן עוד ועוד ולממוש אף פעם לא ימאס מהן. העוגה הבחושה שלי, עוגת מצפה הימים וגם הגאטו נאנטה שההכנה שלה כל כך מהירה וקלה עד…
טירמיסו
הרגע הזה שבו הכף נשלחת אל תחתית הכלי, מלטפת את כל השכבות, נצבעת בקקאו ועולה בחזרה עם שכבות רכות ואווריריות של קרם מסקרפונה שמונח על עוגה ספוגה בקפה ובאלכוהול. הרגע…
עוגת שישיפון עם קפה ושוקולד ליומולדת 50 של ממוש
העוגה של ממוש (צילום: שרון היינריך) ממש לפני 6 שנים היא הגיעה אלי לסיור, אני נהנית לספר את זה בכל פעם מחדש משום שבכל פעם אני מופתעת מהדברים המעניינים שמזמנים…
מי אמר שאהבה לא נופלת משמיים, עוגת יומולדת לממוש
העוגה של ממוש, ותודה לגיא על המגדל הקטן (צילום: שרון היינריך) לפני חמש שנים היא הגיעה אלי לסיור. מנכ"לית קשוחה של חברת מחקר בינלאומית, באמצע נסיעת עבודה, עצרה ליומיים בפריז…