FASHION GATEAU לילי ואלי של קארל מרלטי
מרלטי עם הסנסייה והלילי ואלי (צילום מתוך הספר "הפטיסרי הטובות בפריז": סיון אסקיו) קארל מרלטי Carl Marletti הוא אחד מהשף פטיסיירים האהובים עלי בפריז. הקשר ביננו נמשך כבר כמה שנים…
FASHION GATEAU פרזייה של קארל מרלטי
הפרזייה של מרלטי, שלמות (צילום: שרון היינריך) עולם הפטיסרי הפריזאי הוא ערוץ אופנה מרתק, כזה שבתוכו מתקיימים דפוסים מקבילים לעולם האופנה הפריזאי. כך למשל, עובדים השף פטיסיירים על קולקציות על…
סוכריות קופצות בפטיסרי פריסאית
לכבוד סוף השבוע הבא עלינו לטובה, קבלו את אחד המתכונים מהכתבה שלי ב"לאשה", קינוח של קארל מרלטי שאסור לפספס. הוא נקרא על שם הרחוב בו שוכן הבוטיק של מרלטי. התחתית…
מתכון לטארט שוקולד וניל מבית היוצר של שף פטיסייר מרלטי
שף מרלטי בפעולה (צילום: שרון היינריך) את קארל מרלטי אתם כבר מכירים, החייכן מהרובע החמישי שכבש את תושבי אזור מופטאר וגם אותי. מרלטי הוא אחד השף פטיסיירים האהובים עלי. הוא…