בריוש קוגלהוף עם קרמל מלוח
ז׳אק וקלוד מסדרים את תבניות הקוגלהוף על משטחים גדולים, בכל תבנית נח לו כדור תפוח של בצק עשיר בחמאה ובאהבה. בתנועות מתואמות הם מניחים, מסדרים, מכסים את התבניות ובונים מגדל…
עוגת מצפה הימים המחודשת לשנה מתוקה
אני עומדת על המרפסת הרחבה וצופה בנוף הגלילי האהוב עלי. אוויר צלול, עולם ירוק מסביבי ושקט. כל אורחי המלון עוד ישנים ורק אני וסיון צפריר, הקונדיטור של המלון, ערים. אני…
סנדוויץ׳ בראוניז גלידה וקרמל מלוח
טוב, הדבר הזה הוא המסוכן ביותר שרקחתי לאחרונה ואני מזהירה אתכם מראש, זה לא נגמר בריבוע אחד וגם לא בשניים. לאחרונה הכנתי את הבראוניז קרמל שאהבתם מאוד ומאז אני חושבת…
טארט שוקולד, קרמל ואגוזי לוז בסגנון טופיפי
אחרי שפרסמתי את המתכון לקרם הקרמל המלוח שתמיד יש לי בבית, קיבלתי פניות מקוראים מכל העולם שהכינו את הקרם ורוצים לעשות בו שימוש בקינוחים. אז בנוסף לאצבעות השורטברד, אגוזים קרמל…