על גג הבורס דה קומרס, חוויה קולינרית רב חושית Halle aux grains
אלזה שמקבלת אותנו בכניסה למסעדה מניחה על השולחן שלנו צלחת מעוצבת שעליה מונח קינוח המסתתר מתחת לפיסת טוויל שנראה כמו תחרה עדינה. היא מוזגת רוטב בהיר על הצלחת ועוזבת את…
שעת תה עם מארי אנטואנט בורסאי
טיבו הלבוש כאילו נלקח מחצרו של לואי ה 16 מוביל אותנו אל השולחן שלנו, אנחנו עוברות בין שולחנות המסעדה המהודרים, וילונות מלכותיים מכסים קלות את החלונות מהם נשקף הנוף של…
פריז, האחים מריאז', לא רק תה גם קינוחים מעולים MARIAGE FRERES
טארט לימון של האחים מריאז' (צילום: שרון היינריך) בפעם הראשונה שנכנסתי לחנות התה של "מריאז' פרר" הרגשתי שאני נמצאת בפריז של שנות ה 20 של המאה הקודמת. מדפי עץ כבדים…
אחר הצהריים עם JULIEN ALVAREZ השף פטיסייר של מלון פנינסולה היוקרתי
מרבד הקינוחים שפרס אלברז, ממה מתחילים? (צילום: שרון היינריך) בילדותו היה ג'וליאן אלברז רוכב על אופניים. מביתו שבכפר ברג'רק שבחבל הדורדון המהפנט, אהב אלברז לצאת לטיולי רכיבה, הוא והנוף הקסום…