פריז מוצפת בדובדבנים, או ה CERISE שעל העוגה
הדובדבן שעל העוגה, קינוח מרשים של פבריס לה בורדה (צילום: שרון היינריך) ואז הם מגיעים, השווקים נצבעים בבורדו ובאדום בגוונים שונים וכך גם ויטרינות המתוקים. הדובדבנים הם אולי הפירות האהובים…
GATEAU NANTAIS מתכון לעוגה פשוטה וערמומית עם שקדים ורום
היופי שבפשטות (צילום: שרון היינריך) ילדות. כשמגיעים אורחים לבית של אמא ברוממה החדשה בחיפה, יש כמה קינוחים על הפרק, בכל פעם אמא בוחרת את אחד מהם, ורוקחת אותו לאורחים הממתינים…
המאפה שיגרום לכם להרגיש מלכים Galette des Rois
מסדר הגאלטים של פבריס לה בורדה (צילום: שרון היינריך) התקופה הזו שאחרי חגי החורף לא פשוטה, החופשות מסתיימות, נורות החג שנתלו על העצים נכבות לאט לאט ומוחזרות אל המחסנים והחיים…
Blé Sucré המדלנים הכי טובים בפריז
המדלנים של לה בורדה, לא תפסיקו לאכול (צילום: שרון היינריך) בכל פעם שאני מגיעה לפטיסרי-בולנז'רי של פבריס לה בורדה (Fabrice Le Bourdat) נמס לי הלב. המקום המיוחד הזה, לא מאבד…