בדירה עם פייר ארמה WORKSHOP
אחת שנוגעת בחלום (צילום: שרון היינריך) אני זוכרת את עצמי לוחצת על כפתור האינטרקום של MAISON HERME. "זו שרון" אמרתי בקול אסרטיבי כשבלב רעידות של מקרון עם קרום שביר. הדלת…
החג של האופים SAINT-HONORE
סאנט-אונורה, המלכה של הפטיסרי הצרפתית (צילום: שרון היינריך) זהו, הצרפתים בחרו נשיא, אז נכון השם שלו נשמע כמו העוגייה הצרפתית, אבל אם הוגים את השם בצורה נכונה, הרי שמבחינת הצרפתים…
CARL MARLETTI מבקר בישראל ומתחבר לשורשיו היהודיים
עולם הקינוחים חוצה יבשות (צילום: שרון היינריך) צוות הקונדיטוריה של מיקי שמו נרגש, קארל מרלטי ואני נכנסים אל מתחם הייצור והתחושה היא שכולם ממתינים בציפייה. לא בכל יום מגיע…
ספר חדש לשף פטיסייר קארל מרלטי ולכבודו אתגר חדש TARTE CHOCO-PASSION עם הפתעה מהשף
מרלטי והבייבי החדש (צילום: שרון היינריך) כשקארל מרלטי מוציא ספר ראשון זו סיבה גדולה למסיבה. מי שעוקב אחרי יודע שמרלטי הוא אחד השף פטיסיירים האהובים עלי בפריז. בבוטיק הקינוחים שלו…